Name: Картофельные оладьи
Yield: 0
Ingredients: Сливочный сыр - 220 гр.; Мука - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Сыр твердый - 170 гр.; Картофель - 1 кг.; Сливки - 3 ст. л.; Масло сливочное - 1,5 ст. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Зелень - 4 ст. л.; Ветчина - 1/2 ст.; Шампиньоны - 1/2 ст.; Куриная печень - 1/2 ст.; Лук репчатый - 1/2 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные оладьи

Оладьи

1. Сливочный сыр 220 гр.

2. Мука 3 ст. л.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Перец черный 1/2 ч. л.

6. Сыр твердый 170 гр.

7. Картофель 1 кг.

8. Сливки 3 ст. л.

9. Масло сливочное 1,5 ст. л.

10. Масло растительное 1/2 ст. л.

Добавки

1. Зелень 4 ст. л.

2. Ветчина 1/2 ст.

3. Шампиньоны 1/2 ст.

4. Куриная печень 1/2 ст.

5. Лук репчатый 1/2 ст.

Как вкусно приготовить - Картофельные оладьи

1. Этап

С помощью миксера смешайте в миске сливочный сыр с мукой.

2. Этап

Добавьте яйца, соль и перец. Перемешайте все до однородности.

3. Этап

Сыр нарежьте кубиками 3 мм. и добавьте к основной массе.

4. Этап

Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Беря по горсти хорошо отжать картофель, чтобы из него вышло как можно больше воды и смешать с остальными ингредиентами.

1. Этап. Картофельные оладьи: Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Беря по горсти хорошо отжать картофель, чтобы из него вышло как можно больше воды и смешать с остальными ингредиентами.

5. Этап

Добавку выбирайте по вкусу, она может состоять как из одного ингредиента, так и из нескольких. Я предпочитаю обжаренные грибы с зеленым луком и ветчиной. Можно обойтись и вовсе без добавок, оладьи все равно будут превосходными.

1. Этап. Картофельные оладьи: Добавку выбирайте по вкусу, она может состоять как из одного ингредиента, так и из нескольких. Я предпочитаю обжаренные грибы с зеленым луком и ветчиной. Можно обойтись и вовсе без добавок, оладьи все равно будут превосходными.

6. Этап

По желанию в массу добавьте жирные сливки, чтобы разбавить густоту, но не делайте массу слишком жидкой.

7. Этап

На сковороде разогреть смесь масел, выкладывать ложкой оладьи разравнивая их на сковороде, чтобы толщина составляла 0,5 см. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать горячими или теплыми.