Овощи, запечённые с куриными колбасками

1 . Этап

Цуккини и баклажаны порезать не слишком тонкими шайбами

2 . Этап

Мариновать овощи удобнее в пакете с зип застежкой. Поместить овощи пакет

3 . Этап

Из лимона выжать сок

4 . Этап

Чеснок измельчить, смешать с лимонным соком, соевым соусом и растительным маслом.

5 . Этап

Полученный маринад вылить в пакет, поместить туда же веточку розмарина, добавить базилик. Пакет застегнуть. Мариновать цуккини и баклажаны не менее 2х часов, чем дольше, тем вкуснее будут овощи.

6 . Этап

Периодически овощи перемешивать, встряхивая и переворачивая пакет.

7 . Этап

В огнеупорное блюдо выложить рядами колбаски и овощи, помидоры, предварительно порезанные кружочками, чередуя с цуккини и баклажанами.

8 . Этап

Добавить репчатый лук. Смазать маринадом и запекать в духовке при 180 градусах до готовности, периодически смазывая маринадом.

9 . Этап

Подавать блюдо горячим или чуть остывшим

10 . Этап

Холодные овощи очень вкусны. Приятного аппетита!