Овощи, запечённые с куриными колбасками

1. Этап

Цуккини и баклажаны порезать не слишком тонкими шайбами

2. Этап

Мариновать овощи удобнее в пакете с зип застежкой. Поместить овощи пакет

3. Этап

Из лимона выжать сок

4. Этап

Чеснок измельчить, смешать с лимонным соком, соевым соусом и растительным маслом.

5. Этап

Полученный маринад вылить в пакет, поместить туда же веточку розмарина, добавить базилик. Пакет застегнуть. Мариновать цуккини и баклажаны не менее 2х часов, чем дольше, тем вкуснее будут овощи.

6. Этап

Периодически овощи перемешивать, встряхивая и переворачивая пакет.

7. Этап

В огнеупорное блюдо выложить рядами колбаски и овощи, помидоры, предварительно порезанные кружочками, чередуя с цуккини и баклажанами.

8. Этап

Добавить репчатый лук. Смазать маринадом и запекать в духовке при 180 градусах до готовности, периодически смазывая маринадом.

9. Этап

Подавать блюдо горячим или чуть остывшим

10. Этап

Холодные овощи очень вкусны. Приятного аппетита!