Name: Баклажановые рулетики с кус-кусом
Yield: 1
Ingredients: Кус-кус - 100 г; Имбирь - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Масло подсолнечное - 5 ст. л.; Вода - 150 мл; Баклажан - 1 шт; Цуккини - 1 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Болгарский перец - 1/2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажановые рулетики с кус-кусом

1. Кус-кус - 100 г

2. Имбирь - 1/2 ч. л.

3. Перец черный - 1/2 ч. л.

4. Масло подсолнечное - 5 ст. л.

5. Вода - 150 мл

6. Баклажан - 1 шт

7. Цуккини - 1 шт

8. Соевый соус - 3 ст. л.

9. Болгарский перец - 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Баклажановые рулетики с кус-кусом

1. Этап

В отдельной миске смешать кус-кус, имбирь, 1ст. ложку подсолнечного масла, 2 ст. ложки соевого соуса "Киккоман".

2. Этап

Залить кипятком. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

3. Этап

Баклажан и цуккини нарезать на тонкие, длинные полоски. Посолить и оставить, чтобы вспотели.

4. Этап

Полоски помыть и обсушить бумажными салфетками. Обжарить на подсолнечном масле ( 4ст. л.) до коричневого цвета, до готовности. Выкладываем на бумажную салфетку.

1. Этап. Баклажановые рулетики с кус-кусом: Полоски помыть и обсушить бумажными салфетками. Обжарить на подсолнечном масле ( 4ст. л.) до коричневого цвета, до готовности. Выкладываем на бумажную салфетку.

5. Этап

На полоску баклажана или цуккини выкладываем ложку кус-куса. Почти по всей длине. Придавить слегка ложкой.

1. Этап. Баклажановые рулетики с кус-кусом: На полоску баклажана или цуккини выкладываем ложку кус-куса. Почти по всей длине. Придавить слегка ложкой.

6. Этап

Половинки перцев нарезать на полосочки.

7. Этап

Сверху на кус-кус выкладываем по одному кусочку перца каждого цвета.

8. Этап

Скрутить рулетики.

9. Этап

Готовые рулетики выкладываем в форму для запекания.

10. Этап

Сверху полить соевым соусом "Киккоман" 1 ст. ложкой. Поставим в духовку на 20минут при 180гр. Мы не будем запекать! Просто прогреем, чтобы вкусы соединились!