Name: Суп Мастава
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Баранина - 500 грамм; Картофель - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Перец чили - 1 штука; Рис - 100 грамм; Помидоры - 1 штука; Лук - 1 штука; Зелень петрушки и укропа - 10 грамм; Специи - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Мастава

1. Баранина - 500 грамм

2. Картофель - 2 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Перец чили - 1 штука

6. Рис - 100 грамм

7. Помидоры - 1 штука

8. Лук - 1 штука

9. Зелень петрушки и укропа - 10 грамм

10. Специи - по вкусу

11. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Суп Мастава

1. Этап

Очистите чеснок и лук. Нарежьте овощи на мелкие кубики. Затем вымойте красный острый перец. Нарежьте его кружочками вместе с семенами.

2. Этап

В сотейник влейте растительное масло и разогрейте его на плите. Затем вымойте и нарежьте бараньи ребрышки. Обжарьте их на масле до румяной корочки. Добавьте подготовленные овощи и обжаривайте еще пять минут.

1. Этап. Суп Мастава: В сотейник влейте растительное масло и разогрейте его на плите. Затем вымойте и нарежьте бараньи ребрышки. Обжарьте их на масле до румяной корочки. Добавьте подготовленные овощи и обжаривайте еще пять минут.

3. Этап

В чайнике вскипятите воду. Влейте в сотейник литр кипятка. Посолите все ингредиенты, всыпьте промытый рис.

4. Этап

Пока суп закипает, займитесь оставшимися овощами. Почистите картофель и морковь. Вымойте их вместе с помидорами. Нарежьте морковку и картошку на кубики среднего размера, а томаты разделите на дольки.

1. Этап. Суп Мастава: Пока суп закипает, займитесь оставшимися овощами. Почистите картофель и морковь. Вымойте их вместе с помидорами. Нарежьте морковку и картошку на кубики среднего размера, а томаты разделите на дольки.

5. Этап

Положите в суп помидоры и морковь. Убавьте огонь и варите его до тех пор, пока рис полностью не приготовится.

6. Этап

Затем положите подготовленный картофель и варите, пока он не станет мягким. За это время суп должен достаточно загустеть и стать наваристым.

1. Этап. Суп Мастава: Затем положите подготовленный картофель и варите, пока он не станет мягким. За это время суп должен достаточно загустеть и стать наваристым.

7. Этап

Зелень промойте и мелко нарубите. За несколько минут до готовности блюда бросьте укроп и петрушку в суп, перемешайте, накройте крышкой и дайте ему настояться в течение получаса.