Ингредиенты для - Греческие жареные питы с тыквой Сарафьоля
Как вкусно приготовить - Греческие жареные питы с тыквой Сарафьоля
1. Этап
Тыкву помыть, разрезать пополам, очистить от внутренностей и от кожуры. Натереть на крупной терке.
2. Этап
В кастрюле разогреть масло, выложить тыкву, тушить на среднем огне до состояния однородного пюре. Даем пюре остыть, а затем процеживаем через марлю, избавляясь от лишней жидкости.
3. Этап
Отцеженное пюре смешиваем в миске с сахаром и корицей.
4. Этап
Для теста "филло" смешиваем все ингредиенты, замешиваем тесто, эластичное неклеящееся к рукам. Накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 мин.
5. Этап
Отщипывая небольшие кусочки, раскатываем круги (размер небольшой тарелки). Выкладываем с одной стороны 2 ст. л. начинки.
6. Этап
Закрываем питу и защипываем как чебурек. Жарим до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Этап
При подаче посыпать корицей и полить медом!!!
