Name: Шоколадный тортик Мега
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 420 грамм; Сахар - 820 грамм; Какао - 280 грамм; Соль - 25 грамм; Сода - 30 грамм; Кефир - 340 миллилитров; Масло растительное - 340 миллилитров; Яйцо - 3 штуки; Вода - 440 миллилитров; Сахарная пудра - 900 грамм; Масло сливочное - 450 грамм; Молоко - 110 миллилитров; Шоколад - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный тортик Мега

1. Мука - 420 грамм

2. Сахар - 820 грамм

3. Какао - 280 грамм

4. Соль - 25 грамм

5. Сода - 30 грамм

6. Кефир - 340 миллилитров

7. Масло растительное - 340 миллилитров

8. Яйцо - 3 штуки

9. Вода - 440 миллилитров

10. Сахарная пудра - 900 грамм

11. Масло сливочное - 450 грамм

12. Молоко - 110 миллилитров

13. Шоколад - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Шоколадный тортик Мега

1. Этап

1. Первым делом в глубокой мисочке соедините сухие ингредиенты: 620 грамм сахара, 420 грамм муки, 130 грамм какао, соль и разрыхлитель. Тщательно все перемешайте.

2. Этап

2. В отдельной мисочке соедините кефир, растительное масло, яйца и ванильный экстракт.

3. Этап

3. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, взбейте до однородности.

4. Этап

4. Доведите до кипения 340 миллилитров воды. Влейте её в тесто.

5. Этап

5. Разделите тесто на три одинаковые части. Разлейте его по жаропрочным формам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

1. Этап. Шоколадный тортик Мега: 5. Разделите тесто на три одинаковые части. Разлейте его по жаропрочным формам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Этап

6. Готовые коржи переложите на решетку и остудите. Для пропитки сделайте сироп: соедините 100 миллилитров воды и 200 грамм сахара. Доведите до кипения.

1. Этап. Шоколадный тортик Мега: 6. Готовые коржи переложите на решетку и остудите. Для пропитки сделайте сироп: соедините 100 миллилитров воды и 200 грамм сахара. Доведите до кипения.

7. Этап

7. Можно добавить немного ликера по вкусу. Пропитайте коржи.

8. Этап

8. Для приготовления крема соедините 900 грамм сахарной пудры, 450 грамм сливочного масла, 150 грамм какао, 200 грамм шоколада, 110 миллилитров молока, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбейте все до пышности.

1. Этап. Шоколадный тортик Мега: 8. Для приготовления крема соедините 900 грамм сахарной пудры, 450 грамм сливочного масла, 150 грамм какао, 200 грамм шоколада, 110 миллилитров молока, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбейте все до пышности.

9. Этап

9. Осталось только смазать коржи кремом. Украсить верх можно следующим образом: наполните кондитерский шприц кремом и, прокручивая тарелку, нанесите его спиралью (от центра к краю). Вот такая красота получается!