Финские звёздочки с джемом

1 . Этап

Для начинки соединить чернослив, сахар и лимонный сок в кастрюльке, залить водой так, чтобы содержимое было слегка покрыто. Довести до слабого кипения и готовить около 20 минут, пока чернослив не станет мягким.

2 . Этап

Пюрировать (по желанию) и охладить.

3 . Этап

Разогреть духовку до 175°С. Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто разрезать на 15 квадратов размером 6х6 см. На каждом квадратике сделать диагональные надрезы от угла к середине, оставляя в центре 1 см. С помощью кисточки смазать каждый квадрат взбитым яйцом, затем выложить в центр по 1 ч. л. начинки.

4 . Этап

Завернуть один конец теста к середине, повторить с остальными концами, чтобы получилась звёздочка.

5 . Этап

Запекать в духовке 12-15 минут, пока звёздочки полностью не приготовятся (они должны стать золотистыми и подняться).

6 . Этап

Дать им немного остыть, затем посыпать сахарной пудрой и подавать.