Name: Маринованные сливы
Yield: 1
Ingredients: Слива -; Сахар -; Уксус -; Перец черный -; Гвоздика -; Лавровый лист -; Корица -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные сливы

1. Слива -

2. Сахар -

3. Уксус -

4. Перец черный -

5. Гвоздика -

6. Лавровый лист -

7. Корица -

Как вкусно приготовить - Маринованные сливы

1. Этап

Сливы моем, накалываем вилкой 3 раза в разных местах. Из таких слив я готовила.

2. Этап

А вот такие сливы должны быть в идеале.

3. Этап

Готовим маринад: сахар, уксус и специи закипятить.

4. Этап

Залить кипящим маринадом сливы. Не беспокойтесь, что его окажется мало. В дальнейшем сливы пустят сок и его будет больше.

1. Этап. Маринованные сливы: Залить кипящим маринадом сливы. Не беспокойтесь, что его окажется мало. В дальнейшем сливы пустят сок и его будет больше.

5. Этап

Вот столько маринада через 12 часов после заливки.

6. Этап

Теперь эту процедуру нужно повторить еще 11 раз). Да-да 11. Сливаете маринад, кипятите его и снова заливаете кипящим сливы. И так до вечера или следующего утра. В некоторые дни я делаю утром и вечером. В некоторые - всего один раз. Уверяю вас, на качестве это не отразится. Сливы пускают сок и приобретают свой неповторимый вкус и аромат. Конечно, проще делать утром и вечером.

1. Этап. Маринованные сливы: Теперь эту процедуру нужно повторить еще 11 раз). Да-да 11. Сливаете маринад, кипятите его и снова заливаете кипящим сливы. И так до вечера или следующего утра. В некоторые дни я делаю утром и вечером. В некоторые - всего один раз. Уверяю вас, на качестве это не отразится. Сливы пускают сок и приобретают свой неповторимый вкус и аромат. Конечно, проще делать утром и вечером.

7. Этап

Но всего нужно 12 заливок.

8. Этап

В последний день я кипячу два раза подряд. Залила, дала сливам прогреться, слила минут через 10, сливы разложила по баночкам, снова прокипятила маринад и снова залила сливы, но уже в банках. Закатала. Все.

1. Этап. Маринованные сливы: В последний день я кипячу два раза подряд. Залила, дала сливам прогреться, слила минут через 10, сливы разложила по баночкам, снова прокипятила маринад и снова залила сливы, но уже в банках. Закатала. Все.

9. Этап

Получилось очень долгое описание, но на самом деле хлопот - минимум. После у вас обязательно останется маринад. Разлейте его в баночки и храните в холодильнике или в пакеты и заморозьте. При случае - обязательно попробуйте его использовать! Уверена, вам понравится. Готовьте на здоровье!