Ингредиенты для - Кокосовые кексы на пару и в духовке
Как вкусно приготовить - Кокосовые кексы на пару и в духовке
1 . Этап
Подготовить все ингредиенты. Просеять муку с разрыхлителем. Взбить яйцо с сахаром около 5 минут.
2 . Этап
Добавить корицу и кокосовое молоко. Взбить.
3 . Этап
Добавить муку с разрыхлителем и кокосовую стружку, перемешать миксером на небольших оборотах.
4 . Этап
Выложить в бумажную форму для кекса немного теста, положить кусочек или несколько шоколада.
5 . Этап
Сверху залить тесто. Примерно на 2/3 формочки. Вставить бумажки в силиконовые формы и отправить в мультиварку. Залить воду по инструкции к мульте и поставить режим варка на пару на 25 минут. Закрыть крышку.
6 . Этап
Т. к. в мультиварку помещается 6 кексов, остальное тесто я залила в форму для кексов 10см, добавила размороженной вишни и поставила в разогретую до 180* духовку на 25 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!! Чем меньше кексы, тем быстрее они выпекаются!!!
7 . Этап
Пока кексы выпекаются, займёмся топингом. В небольшой ковшик с антипригарным покрытием поместим размороженную вишню, добавим сахар и крахмал.
8 . Этап
Включаем слабый огонь и аккуратно силиконовой лопаткой перемешаем до растворения сахара и крахмала.
9 . Этап
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и увариваем до желаемой густоты. Выключаем. Переливаем в красивую баночку.
10 . Этап
Наши кексики готовы!!! Вынимаем из формочек, остужаем и наслаждаемся!!! Приятного аппетита!!!