Ингредиенты для - Чайный гриб в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Чайный гриб в домашних условиях
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Налейте чайный гриб в чистую банку.
3 . Этап
Накройте сверху чистой хлопковой тканью или марлей, сложенной в несколько слоев. Закрепите резинкой. Оставьте на 5-7 дней.
4 . Этап
Спустя это время в банке образуется тонкая пленочка будущего чайного гриба.
5 . Этап
Залейте черный чай кипятком, оставьте на 15 минут. Процедите чай и остудите до комнатной температуры.
6 . Этап
Сахар растворите в 500 мл. кипятка. Тщательно размешайте, чтобы не осталось кристаллов сахара. Остудите до комнатной температуры.
7 . Этап
Соедините в трехлитровой банке черный чай и сахарный раствор. Переложите туда чайный гриб и жидкость. Сверху долейте 1,5-1,8 литра чистой воды комнатной температуры. Накройте банку марлей или хлопковой тканью, оставьте на 5-7 дней. Спустя это время напиток будет готов. Оставьте 300-500 мл. жидкости для повторения цикла, остальное можно пить.
8 . Этап
Для вторичной ферментации подготовьте вишню и пару веточек розмарина.
9 . Этап
Возьмите бутылку с винтовой крышкой или бугельной пробкой. На дно бутылки положите вишню и розмарин. На 1 литр напитка идет 1,5-2 ст.л. добавок.
10 . Этап
Наполните бутылку чайным грибом, закройте и оставьте на 2-3 дня. После этого напиток можно пить или убрать в холодильник, чтобы остановить процесс ферментации.
11 . Этап
Чайный гриб готов, приятного аппетита!