Name: Чайный гриб в домашних условиях
Prep time: 11 d 2 h
Cook time: 11 d 2 h
Yield: 6
Ingredients: Гриб чайный - 350 миллилитров; Сахар - 200 грамм; Черный чай - 15 грамм; Розмарин - 1-2 штук; Вишня - 2-3 ст. ложек; Вода - 3 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

11 д. 2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чайный гриб в домашних условиях

1. Гриб чайный - 350 миллилитров

2. Сахар - 200 грамм

3. Черный чай - 15 грамм

4. Розмарин - 1-2 штук

5. Вишня - 2-3 ст. ложек

6. Вода - 3 литра

Как вкусно приготовить - Чайный гриб в домашних условиях

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Налейте чайный гриб в чистую банку.

3. Этап

Накройте сверху чистой хлопковой тканью или марлей, сложенной в несколько слоев. Закрепите резинкой. Оставьте на 5-7 дней.

1. Этап. Чайный гриб в домашних условиях: Накройте сверху чистой хлопковой тканью или марлей, сложенной в несколько слоев. Закрепите резинкой. Оставьте на 5-7 дней.

4. Этап

Спустя это время в банке образуется тонкая пленочка будущего чайного гриба.

5. Этап

Залейте черный чай кипятком, оставьте на 15 минут. Процедите чай и остудите до комнатной температуры.

6. Этап

Сахар растворите в 500 мл. кипятка. Тщательно размешайте, чтобы не осталось кристаллов сахара. Остудите до комнатной температуры.

1. Этап. Чайный гриб в домашних условиях: Сахар растворите в 500 мл. кипятка. Тщательно размешайте, чтобы не осталось кристаллов сахара. Остудите до комнатной температуры.

7. Этап

Соедините в трехлитровой банке черный чай и сахарный раствор. Переложите туда чайный гриб и жидкость. Сверху долейте 1,5-1,8 литра чистой воды комнатной температуры. Накройте банку марлей или хлопковой тканью, оставьте на 5-7 дней. Спустя это время напиток будет готов. Оставьте 300-500 мл. жидкости для повторения цикла, остальное можно пить.

1. Этап. Чайный гриб в домашних условиях: Соедините в трехлитровой банке черный чай и сахарный раствор. Переложите туда чайный гриб и жидкость. Сверху долейте 1,5-1,8 литра чистой воды комнатной температуры. Накройте банку марлей или хлопковой тканью, оставьте на 5-7 дней. Спустя это время напиток будет готов. Оставьте 300-500 мл. жидкости для повторения цикла, остальное можно пить.

8. Этап

Для вторичной ферментации подготовьте вишню и пару веточек розмарина.

9. Этап

Возьмите бутылку с винтовой крышкой или бугельной пробкой. На дно бутылки положите вишню и розмарин. На 1 литр напитка идет 1,5-2 ст.л. добавок.

1. Этап. Чайный гриб в домашних условиях: Возьмите бутылку с винтовой крышкой или бугельной пробкой. На дно бутылки положите вишню и розмарин. На 1 литр напитка идет 1,5-2 ст.л. добавок.

10. Этап

Наполните бутылку чайным грибом, закройте и оставьте на 2-3 дня. После этого напиток можно пить или убрать в холодильник, чтобы остановить процесс ферментации.