Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Руккола | 50 г |
| 2. | Сливочный сыр | 60 г |
| 3. | Сметана | 80 г |
| 4. | Лук зеленый | 1-2 веточ. |
| 5. | Семечки подсолнуха | 25 г |
| 6. | Лимонный сок | 1-2 ч. л. |
| 7. | Соль | 1-2 ч. л. |
| 8. | Перец черный | 1-2 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Приготовить ингредиенты. Сыр у меня в этот раз козий, можно готовить с любым, сливочным или творожным. Рукколу сполоснуть под проточной водой, перебрать и высушить.
2 . Этап
Семена подсолнуха поджарить на сухой сковороде до лёгкого зарумянивания, отставить в сторону для остывания.
3 . Этап
Толстые стебли отрезать и мелко нарезать. У меня руккола молодая, листики маленькие, оставила целиком. Сливочный сыр, сметану, рукколу и лук сложить в блендер, посолить и поперчить, добавить семечки и немного лимонного сока.
4 . Этап
Пробить блендером до пюре, попробовать на соль и перец.
5 . Этап
Подавать к картошке или овощам, вкууусно!
6 . Этап
Отлично на завтрак на хрустящем хлебушке. Если добавить немного воды, получается вкусная заправка к зелёному салату, к помидорному и т д...
1 . Сорри за фотоаппарат, он у меня то фоткает, то не фоткает, так что некоторых фотографий будет не хватать.
2 . Слова автора Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром у меня 27 см. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.
3 . Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы. Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
4 . Заливаем сырную смесь в форму. Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Вот такая конструкция. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час и 20 минут. По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
5 . Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию. По мне так лучше какао.
1 . Лук чистим, режем кубиками.
2 . Обжариваем лук на растительном масле на сковороде. Шампиньоны моем, обсушиваем, не крупно режем, кладём к луку.
3 . Обжариваем лук и шампиньоны до золотистости.
4 . Тыкву чистим, режем кубиками (у меня мороженная), кладём на сковороду, обжариваем на среднем огне.
5 . Кладём соль, смесь перцев, Итальянские травы, перемешиваем.
6 . Полбу тщательно промываем, у меня Агро-Альянс.
7 . Равномерно распределяем сверху на сковороде, заливаем кипятком, чтобы на 1 см покрыла грибы с луком и тыквой. Доводим до кипения и варим на среднем огне 45 минут.
8 . По готовности перемешиваем, подаём блюдо горячим.
9 . Поститесь с удовольствием!
1 . Мясо нарежьте на небольшие кусочки, хорошо промойте и залейте водой, варите около 1,5 часа.
2 . Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте на масле до румяности овощей.
3 . Щавель хорошо промойте и нарежьте.
4 . Картофель очистите, нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю к мясу, варите до готовности картошки.
5 . Затем добавьте в кастрюлю зажарку, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут. Затем добавьте в борщ щавель, доведите до кипения и снимите с огня.
6 . Перед подачей борщу дайте настоятся в течении 15 минут. Подавайте с половинкой отварного яйца и со сметаной.
7 . Приятного аппетита!!!
1 . Для супа нужны кости баранины. Я до этого жарила мясо, обрезала мякоть шеи и осталось несколько косточек. Их взяла за основу.
2 . Поскольку готовлю супы на втором бульоне, то кости залила водой, дала закипеть, вынула, промыла. Этот шаг можно пропустить по желанию.
3 . В фарфоровые горшочки положила кости.
4 . Добавила картофель, морковь и перец, нарезанные крупно.
5 . Затем помидор, айву, чеснок.
6 . Приправила специями, солью. В каждый горшочек кусочек сливочного масла и веточку зелени.
7 . Залила водой, накрыла крышкой. Если крышек нет, то можно сделать из фольги. Это важный момент, чтобы бульон не выкипел.
1 . В чаше соединить теплую воду, 1 ч. л. соли, сахар и дрожжи. Перемешать и оставить в тепле на 5-10 минут.
2 . К просеянной муке добавить нашу смесь и 20 гр. растительного масла.
3 . Замесить тесто. Оно должно получиться гладким, эластичным и послушным. Убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
4 . Далее, в чашу мультиварки-скороварки REDMOND налить 30 гр. растительного масла. Поставить программу "Жарка/Фритюр". Лук и капусту нарезать кольцами. Обжарить в мультиварке до золотистого цвета.
5 . В чаше перемешать мясной фарш с обжаренным луком и капустой, добавить порезанную зелень, перец, 0,5 ч. л. соли (по вкусу) и все перемешать.
6 . За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
7 . Готовое тесто поделить на восемь одинаковых шариков.
8 . Каждый шарик раскатать в лепешку, распределяя тесто руками или пользуясь скалкой. В каждый шарик положить начинку.
9 . Тщательно скрепить края, чтобы при подъёме тесто не разошлось.
10 . В чашу мультиварки-скороварки REDMOND налить воду, поставить подставку для чаши приготовления на пару.
11 . Чашу обмазать сливочным маслом и положить внутрь нее "Пян-се". Чашу поставить на подставку в мультиварку. Закрыть крышку. Установить программу "НА ПАРУ". Время приготовления 20 минут. Нажать кнопку "СТАРТ"
12 . Готовые "Пян-се" выложить в тарелку. Подавать к столу с соевым соусом и морковкой по-корейски.
1 . Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
2 . Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
3 . Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
4 . Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
5 . Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!! Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут. Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички.
6 . Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно). Бисквит оставляем на решетке остывать. Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше.
7 . За 2 часа торт дозревает. В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом. Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла. Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!. Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей))) Тут простор для фантазии просто улет!!!
8 . Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек... Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!! Приятного аппетита!!!
1 . Перемолоть мясо в фарш
2 . Капусту натереть на крупной терке или перемолоть на блендере. Добавить к фаршу капусту, панировочные сухари, яйцо, соль и перец.
3 . Все старательно перемешать.
4 . Влажными руками формируем котлеты. Обжарить на разогретом подсолнечном масле на сильном огне, с двух сторон.
5 . Обжаренные котлеты выкладываем в кастрюлю или сотейник.
6 . В отдельной миске смешать томатное пюре, воду и нарезанный чеснок.. Посолить и поперчить по вкусу. Залить котлеты соусом так, чтобы они полностью были покрыты. Если надо, то долить воды. Запекать в разогретой духовке при 180*С 35-40 минут или до готовности.
1 . Смешайте крошку печенья с растопленным маслом. Выложите на дно чашек или формочек, утрамбуйте (удобно делать это стаканом).
2 . На небольшой скорости взбейте крем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть.
3 . Добавьте сахарную пудру и яйцо, снова взбейте до однородного состояния.
4 . Затем добавьте апельсиновый сок и аккуратно перемешайте.
5 . Вылейте в чашки или формочки.
6 . Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда центр только-только начнет пузыриться, вынимайте. Если мощность вашей микроволновки выше, то время немного сократится. Наблюдайте за чизкейком в процессе приготовления. У готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения.
7 . Украсьте по желанию (какао-порошком, ягодами и т. д.).
1 . Картофель почистить и отварить до готовности. Слить отвар и отмерить 250 мл. Из картофеля сделать пюре, хорошенько растолочь, нам нужно 3 ст. л.
2 . Смешать отвар с пюре, добавить соль и сахар, добавить дрожжи и размешать.
3 . Влить масло,3 ст. л.
4 . Добавляем 4 стакана муки и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подойти в два раза. Тем временем порежем мелко луки и обжарим его до золотистого цвета на остальном масле.
5 . Вот наше тесто увеличилось.
6 . Стол присыпаем мукой и делим тесто на три части, каждую раскатываем в круглую лепешку.
7 . Две из них смазываем жареным луком.
8 . Складываем одну на другую и третьей накрываем. Разрезаем на 8 частей ромбиками. Каждый скручиваем рогаликом.
9 . Выкладываем на смазанный маслом противень или форму для выпечк
10 . Даем постоять и подойти немного. Смажем сладким чаем и отправим в духовку разогретую 180 С. на 45-50 минут.
11 . Вынимаем из духовки и даем остыть.
1 . Подготовим ингредиенты
2 . Блендером взбить яйца с сиропом и ванильным сахаром, добавить молоко, всыпать обе муки, мак, мускатный орех и кэроб, все хорошо перемешать
3 . Добавить нарезанное яблоко и изюм, перемешать
4 . Отправить в духовку на 25-30 минут при 180 градусах, проверить зубочисткой на готовность
5 . Получился очень нежный яблочно-маковый кекс
1 . Сложите яблоки и кизил в стерильную банку. Залейте кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут.
2 . Слейте воду с банки в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте сахар, если нужно добавьте немного воды. Доведите сироп до кипения.
3 . Залейте яблоки с кизилом сиропом и закатайте. Переверните крышкой в низ и накройте одеялом до полного остывания.
4 . Приятного пития!!!
5 . Яблоки разрежьте на дольки и удалите семена. Кизил промойте и удалите плодоножки.
1 . Сыр натираем на крупной терке.
2 . Просеиваем муку, добавляем соль и соду.
3 . Добавляем сметану.
4 . Замешиваем крутое тесто. Тесто получается не слишком однородное, это не страшно.
5 . Дно формы (23 см) застилаем пекарской бумагой. Тесто делим на две неравные части. Большую часть распределяем по дну.
6 . Сверху выкладываем сыр.
7 . Накрываем второй половиной теста. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до румяной корочки.
8 . Подавать пирог лучше горячим!