Рулет из мяса кенгуру и индейки

1 . Этап

При надавливании и разрезании мясо должно быть достаточно упругим и в местах разреза - блестящим, легко поддающимся надавливанию пальцем, причем место надавливания через некоторое время должно само выровняться.

2 . Этап

Мясо нарезать плоскими кусками и отбить тонко, первым положить слой кенгуру, соль, перец, паприка, чеснок, клюквенный соус.

3 . Этап

Следом положить слой индейки или курицы. Посолить, добавить перец, паприку, соль, йогурт или сметану и папайю тонко, чтоб свернулся рулет.

4 . Этап

Свернуть всё в рулет и смазать оливковым маслом, добавить перец, соль немного клюквенного соуса сверху

5 . Этап

Отправить запекаться с духовку на час-полтора. С любыми овощами при температуре 180-190 градусов. Периодически поливая вытопившимся соком.

6 . Этап

Наслаждаемся прекрасным вкусом