Name: Домашние дрожжевые булочки
Prep time: 8 d 3 h
Cook time: 8 d 3 h
Yield: 36
Ingredients: Молоко - 4 стакана; Сахар - 1 стакан; Дрожжи сухие - 4 чайных ложки; Мука - 9 стаканов; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Сода - 1 чайная ложка; Соль - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

8 д. 3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашние дрожжевые булочки

1. Молоко - 4 стакана

2. Сахар - 1 стакан

3. Дрожжи сухие - 4 чайных ложки

4. Мука - 9 стаканов

5. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

6. Сода - 1 чайная ложка

7. Соль - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Домашние дрожжевые булочки

1. Этап

1. Объединить 4 стакана молока, 2 палочки масла и сахар в большой кастрюле. Довести до кипения. Когда смесь горячей (но не кипящей), снять с огня и дать остыть, около 30-45 минут.

2. Этап

2. Добавить дрожжи и 3 стакана муки. Перемешать, в молочную смесь, накрыть и дать подойти в течение 1 часа.

3. Этап

3. Через 1 час добавить разрыхлитель, соду, соль и еще 1 стакан муки. Перемешать до однородной консистенции.

4. Этап

4. Разделить тесто пополам, разместить на посыпанной мукой поверхности. Замесить тесто в течение 8-10 минут, затем придать форму шара, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 30-45 минут. Повторить то же самое с другой половиной теста или сохранить ее для последующего использования.

1. Этап. Домашние дрожжевые булочки: 4. Разделить тесто пополам, разместить на посыпанной мукой поверхности. Замесить тесто в течение 8-10 минут, затем придать форму шара, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 30-45 минут. Повторить то же самое с другой половиной теста или сохранить ее для последующего использования.

5. Этап

5. Разогреть духовку до 200 градусов. Растопить 2 палочки масла в кастрюле. Раскатать тесто 1 см толщиной. Нарезать на кружки диаметром 2,5 см. Обмакнуть каждый в топленое масло.

1. Этап. Домашние дрожжевые булочки: 5. Разогреть духовку до 200 градусов. Растопить 2 палочки масла в кастрюле. Раскатать тесто 1 см толщиной. Нарезать на кружки диаметром 2,5 см. Обмакнуть каждый в топленое масло.

6. Этап

6. Затем сложить кружки пополам и положить на противень, плоской стороной вниз. Слегка прижать. Повторите с остальным тестом. Накрыть полотенцем и дать постоять от 30 до 45 минут. Выпекать булочки в течение 15 минут. Убрать из духовки и сразу же подавать.