Ингредиенты для - Печенье творожно-овсяное с мармеладом
Как вкусно приготовить - Печенье творожно-овсяное с мармеладом
1 . Этап
Овсянку перемолоть в блендере. Обычную муку просеять с разрыхлителем и содой и смешать с овсяной мукой.
2 . Этап
100 г творога растираем со сметаной в однородную творожную пасту.
3 . Этап
Затем добавить мягкое масло, сахар, ванилин, соль и взбить миксером 2-3 минуты.
4 . Этап
В творожную смесь добавить сироп. Сироп можно и не добавлять, а вместо него добавить еще ложку сахара. Т. к. сочетания «Айриш-крим» и творога просто невероятно вкусное, а делала для детей, то ликер добавлять не стала, по идее сюда бы сливочного ликерчика налить. Хотя алкоголь все равно улетучивается, но примеси остаются, поэтому воспользовалась сиропом.
5 . Этап
Добавить мучную смесь, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам, но легкое и воздушное на ощупь. Очень мягкое получается, не переборщите с мукой. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Тесту нужно не просто застыть, а выстояться. Творожное тесто требует выдержки, тогда изделия получаются гораздо нежнее.
6 . Этап
Остальные 100 г творога растереть с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Мармелад разрезать на кусочки. мармелад был малиновый, ох, до чего же он ароматный или это просто я уже скучаю по свежим ягодам )))
7 . Этап
Из теста сделать небольшие шарики, затем каждый шарик расплющить руками в лепешку 0,5 см толщиной. Можно раскатать скалкой все тесто и выдавить кружки стаканом, Но я не люблю скалку ))) а надо бы, получится красивее. На серединку лепешки положить по 0,5-2/ 3 ч. л. творога, на творог кусочек мармелада. Закрыть начинку противоположными концами лепешки, слегка придавить, защипывать не нужно.
8 . Этап
Печенье смазать желтком с молоком, или яйцом, выпекать примерно 15-17 минут при 180 С. Готовые печенья посыпать сахарной пудрой.
9 . Этап
100 г творога для начинки оказалось мало, нужно чуть больше, примерно 150-170 г, из оставшегося теста сделала рогалики просто с мармеладками, что тоже неплохо.
10 . Этап
А это моя вторая красавица, Натали, младшая сестренка Катерины. В прошлый раз обиделась, что ее никто не сфоткал )))
