Name: Печенье творожно-овсяное с мармеладом
Yield: 1
Ingredients: Творог -; Масло сливочное -; Ванилин -; Сметана -; Разрыхлитель теста -; Сахар -; Сода -; Соль -; Мука пшеничная -; Овсяные хлопья -; Мармелад -; Цедра лимона -; Сахарная пудра -; Сироп сахарный -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье творожно-овсяное с мармеладом

1. Творог -

2. Масло сливочное -

3. Ванилин -

4. Сметана -

5. Разрыхлитель теста -

6. Сахар -

7. Сода -

8. Соль -

9. Мука пшеничная -

10. Овсяные хлопья -

11. Мармелад -

12. Цедра лимона -

13. Сахарная пудра -

14. Сироп сахарный -

Как вкусно приготовить - Печенье творожно-овсяное с мармеладом

1. Этап

Овсянку перемолоть в блендере. Обычную муку просеять с разрыхлителем и содой и смешать с овсяной мукой.

2. Этап

100 г творога растираем со сметаной в однородную творожную пасту.

3. Этап

Затем добавить мягкое масло, сахар, ванилин, соль и взбить миксером 2-3 минуты.

4. Этап

В творожную смесь добавить сироп. Сироп можно и не добавлять, а вместо него добавить еще ложку сахара. Т. к. сочетания «Айриш-крим» и творога просто невероятно вкусное, а делала для детей, то ликер добавлять не стала, по идее сюда бы сливочного ликерчика налить. Хотя алкоголь все равно улетучивается, но примеси остаются, поэтому воспользовалась сиропом.

1. Этап. Печенье творожно-овсяное с мармеладом: В творожную смесь добавить сироп. Сироп можно и не добавлять, а вместо него добавить еще ложку сахара. Т. к. сочетания «Айриш-крим» и творога просто невероятно вкусное, а делала для детей, то ликер добавлять не стала, по идее сюда бы сливочного ликерчика налить. Хотя алкоголь все равно улетучивается, но примеси остаются, поэтому воспользовалась сиропом.

5. Этап

Добавить мучную смесь, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам, но легкое и воздушное на ощупь. Очень мягкое получается, не переборщите с мукой. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Тесту нужно не просто застыть, а выстояться. Творожное тесто требует выдержки, тогда изделия получаются гораздо нежнее.

1. Этап. Печенье творожно-овсяное с мармеладом: Добавить мучную смесь, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам, но легкое и воздушное на ощупь. Очень мягкое получается, не переборщите с мукой. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Тесту нужно не просто застыть, а выстояться. Творожное тесто требует выдержки, тогда изделия получаются гораздо нежнее.

6. Этап

Остальные 100 г творога растереть с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Мармелад разрезать на кусочки. мармелад был малиновый, ох, до чего же он ароматный или это просто я уже скучаю по свежим ягодам )))

1. Этап. Печенье творожно-овсяное с мармеладом: Остальные 100 г творога растереть с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Мармелад разрезать на кусочки. мармелад был малиновый, ох, до чего же он ароматный или это просто я уже скучаю по свежим ягодам )))

7. Этап

Из теста сделать небольшие шарики, затем каждый шарик расплющить руками в лепешку 0,5 см толщиной. Можно раскатать скалкой все тесто и выдавить кружки стаканом, Но я не люблю скалку ))) а надо бы, получится красивее. На серединку лепешки положить по 0,5-2/ 3 ч. л. творога, на творог кусочек мармелада. Закрыть начинку противоположными концами лепешки, слегка придавить, защипывать не нужно.

1. Этап. Печенье творожно-овсяное с мармеладом: Из теста сделать небольшие шарики, затем каждый шарик расплющить руками в лепешку 0,5 см толщиной. Можно раскатать скалкой все тесто и выдавить кружки стаканом, Но я не люблю скалку ))) а надо бы, получится красивее. На серединку лепешки положить по 0,5-2/ 3 ч. л. творога, на творог кусочек мармелада. Закрыть начинку противоположными концами лепешки, слегка придавить, защипывать не нужно.

8. Этап

Печенье смазать желтком с молоком, или яйцом, выпекать примерно 15-17 минут при 180 С. Готовые печенья посыпать сахарной пудрой.

1. Этап. Печенье творожно-овсяное с мармеладом: Печенье смазать желтком с молоком, или яйцом, выпекать примерно 15-17 минут при 180 С. Готовые печенья посыпать сахарной пудрой.

9. Этап

100 г творога для начинки оказалось мало, нужно чуть больше, примерно 150-170 г, из оставшегося теста сделала рогалики просто с мармеладками, что тоже неплохо.