Клубнично-абрикосовый джем

1 . Этап

Клубнику и абрикосы хорошо вымыть и обсушить. У абрикосов удалить косточки. Внимание! 500 г - это чистый вес абрикосов, без косточек! Нарезать абрикосы на четвертинки и выложить в ёмкость для варки варенья.

2 . Этап

Ягоды клубники разрезать на половинки или четвертинки, добавить к абрикосам.

3 . Этап

Засыпать их сахаром и перемешать. Дать постоять некоторое время, чтобы они дали сок.

4 . Этап

Затем поставить на огонь, довести до кипения, готовить 40 минут на небольшом огне, время от времени помешивая и снимая пенку.

5 . Этап

Смешать "Желфикс" с 2 ложками сахара, всыпать в джем и хорошо перемешать.

6 . Этап

Снова довести до кипения, проварить 5 минут и снять с огня.