Ингредиенты для - Булочки с корицей
Как вкусно приготовить - Булочки с корицей
1 . Этап
Подогреть молоко так, чтобы в нем растворилось масло. Дрожжи залить небольшим количеством теплого молока и оставить до полного растворения. Просеять муку. В подходящую емкость влить слегка теплое молоко с маслом и добавить молоко с дрожжами. Всыпать соль, сахар, ванильный сахар, яйца, коньяк и сметану. Хорошо размешать. Добавить муку и замесить тесто. При замешивании муку подсыпать по необходимости до такой мягкости, как мочка уха. Хорошо вымесить и поставить в теплое место на 2-3 часа до увеличения объема. Вымесить повторно и дать время еще раз подняться.
2 . Этап
Соединить сахар с корицей и перемешать.
3 . Этап
Часть теста раскатать в пласт толщиной 1 см,
4 . Этап
посыпать сахаром с корицей.
5 . Этап
Свернуть рулетом и разрезать на небольшие кусочки шириной 4-5 см.
6 . Этап
Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто с одного края рулета постараться немного соединить и им выложить на противень.
7 . Этап
Дать булочкам время на расстойку до увеличения в объеме. Выпекать при температуре 180 гр. минут 35-40. Но лучше ориентируйтесь на свою духовку.
8 . Этап
Приятного аппетита!
9 . Этап
Коньяк или водка добавляются для легкого подъема теста, а сами изделия получаются гораздо нежнее, воздушнее и дольше остаются свежими и мягкими.