Name: Оладьи из рикотты с медовым маслом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рикотта - 250 г; Молоко - 3/4 стак.; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 125 г; Мед - 50 г; Масло подсолнечное - 50 г; Банан - 3 шт; Сахарная пудра - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи из рикотты с медовым маслом

1. Рикотта - 250 г

2. Молоко - 3/4 стак.

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Мука пшеничная - 200 г

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Масло сливочное - 125 г

8. Мед - 50 г

9. Масло подсолнечное - 50 г

10. Банан - 3 шт

11. Сахарная пудра - 3 шт

Как вкусно приготовить - Оладьи из рикотты с медовым маслом

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

1. Размягчить масло в комнатной температуре, выложить в миску и добавить мед. Взбить масло с медом до однородной массы. Выложить получившийся крем на пленку, свернуть в рулет и убрать в морозилку. Можно сделать сразу двойную порцию. Такое масло пойдет к любым сладким блинам и оладьям.

1. Этап. Оладьи из рикотты с медовым маслом: 1. Размягчить масло в комнатной температуре, выложить в миску и добавить мед. Взбить масло с медом до однородной массы. Выложить получившийся крем на пленку, свернуть в рулет и убрать в морозилку. Можно сделать сразу двойную порцию. Такое масло пойдет к любым сладким блинам и оладьям.

3. Этап

2. Отделить белки от желтков. Взбить рикотту, молоко и желтки миксером.

4. Этап

3. Просеять муку, разрыхлитель и соль и добавить сухие ингредиенты к рикоттовой смеси, размешать. Получится вот такая не очень привлекательная смесь, но не волнуйтесь, она станет красивой, и оладьи получатся вкусными и воздушными.

1. Этап. Оладьи из рикотты с медовым маслом: 3. Просеять муку, разрыхлитель и соль и добавить сухие ингредиенты к рикоттовой смеси, размешать. Получится вот такая не очень привлекательная смесь, но не волнуйтесь, она станет красивой, и оладьи получатся вкусными и воздушными.

5. Этап

4. Взбить белки до устойчивой пены. Ввести половину взбитых белков в тесто, размешать и ввести вторую половину.

1. Этап. Оладьи из рикотты с медовым маслом: 4. Взбить белки до устойчивой пены. Ввести половину взбитых белков в тесто, размешать и ввести вторую половину.

6. Этап

5. Кисточкой смазать сковороду подсолнечным маслом. Выкладывать по ложке теста на сковороду, формируя ровные круглые или овальные оладьи. Готовить по 2 минуты с каждой стороны. Смазывать сковороду подсолнечным маслом и повторять с оставшимся тестом. Я обычно готовлю не более 4 оладий на одной сковороде, чтобы они не «толпились» и не мешали друг другу.