Name: Гуакамоле на чипсах нори с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Авокадо - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Лук красный - 0,25 шт.; Лайм - 0,5 шт.; Соль - 0,25 ч. л.; Вода - 500 мл.; Соль - 0,5 ч. л.; Гвоздика - 1 шт.; Перец душистый - 2 шт.; Перец черный - 4 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Укроп - 0,5 ч. л.; Перец чили - 0,5 ч. л.; Лимон - 1 дольки; Чеснок - 1 шт.; Креветки - 100 гр.; Креветки - 6 шт.; Чипсы - 6 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуакамоле на чипсах нори с креветками

Гуакамоле

1. Авокадо 1 шт.

2. Помидоры 1 шт.

3. Лук красный 0,25 шт.

4. Лайм 0,5 шт.

5. Соль 0,25 ч. л.

Для креветок

1. Вода 500 мл.

2. Соль 0,5 ч. л.

3. Гвоздика 1 шт.

4. Перец душистый 2 шт.

5. Перец черный 4 шт.

6. Лавровый лист 1 шт.

7. Укроп 0,5 ч. л.

8. Перец чили 0,5 ч. л.

9. Лимон 1 дольки

10. Чеснок 1 шт.

11. Креветки 100 гр.

Для подачи

1. Креветки 6 шт.

2. Чипсы 6 шт.

Как вкусно приготовить - Гуакамоле на чипсах нори с креветками

1. Этап

Ставим кастрюлю с водой на огонь, готовим всё для креветок. Кладём в воду перец горошком душистый и чёрный, лавровый лист, гвоздику и укроп. В идеале лучше положить веточку свежего. Солим по вкусу. У меня не было и я заменила укроп на сухой. Когда вода закипит, убавляем огонь на минимум и варим отвар минуты 3-5.

2. Этап

Давим зубчик чеснока плоской стороной ножа.

3. Этап

В отвар выкладываем креветки, чеснок, дольку лимона и красный жгучий перец молотый. Варим 5 минут, ложкой придавливаю лимончик, чтобы сок отдал. Снимаю с огня кастрюлю и даю остыть креветкам в этом отваре. Креветки наполнятся этим ароматно-вкусным отваром и будут просто замечательные.

1. Этап. Гуакамоле на чипсах нори с креветками: В отвар выкладываем креветки, чеснок, дольку лимона и красный жгучий перец молотый. Варим 5 минут, ложкой придавливаю лимончик, чтобы сок отдал. Снимаю с огня кастрюлю и даю остыть креветкам в этом отваре. Креветки наполнятся этим ароматно-вкусным отваром и будут просто замечательные.

4. Этап

Авокадо для гуакамоле лучше взять спелый. Лук мелко режем.

5. Этап

Выкладываем лук в салатник или ещё в какую-то посуду. Мякоть из авокадо выгребаем чайной ложкой и отправляем в блендер. Отжимаем туда же лаймовый сок. Разбиваем. Не обязательно авокадо разбивать в блендере, можно его подавить вилкой. Спелый он отлично давится.