Томатный хлеб Вертунчик с сыром

1. Этап

Замесить тесто согласно инструкции к Вашей хлебопечке. Если ее нет, то приготовить вручную: в теплый сок добавить сахар, дрожжи, перемешать и убрать в теплое место до образования пены. Просеять муку, перемешать ее с солью, петрушкой и укропом. Сделать углубление и влить томатную смесь приготовленную выше, добавить растительное масло. Хорошо вымешать. На стол подсыпать муку, выложить тесто и хорошо вымесить. Убрать в смазанную маслом чашку и убрать на расстойку.

2. Этап

В хлебопечке выбираем программу "Основное тесто", у меня это 2ч.20мин.

3. Этап

Пока готовится тесто делаем начинку. Сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, сушеный зеленый лук, свежемолотый перец. Перемешать.

4. Этап

По истечении 2ч 20 мин., выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, накрываем пакетом и сверху полотенцем. Убираем в теплое место на расстойку на 30 мин.

5. Этап

Хорошо перемешиваем тесто. Делим его на 4 части.

6. Этап

Раскатываем каждый колобок в пласт толщиной 5-7 мм. И посыпаем нашей начинкой.

7. Этап

Сворачиваем рулетиками. Вот так:

8. Этап

Каждый рулетик "перекрутим" желательно посильнее.

9. Этап

Попарно между собой перекрутим рулетики и выложим в форму, застеленную бумагой для выпечки. Убираем в теплое место на 30-35 мин.

10. Этап

Смазываем наш хлеб взбитым яйцом и посыпаем (по желанию) семенами льна.

11. Этап

Выпекаем в разогретой до 200 градусах духовке 30 мин.