Томатный хлеб Вертунчик с сыром

1 . Этап

Замесить тесто согласно инструкции к Вашей хлебопечке. Если ее нет, то приготовить вручную: в теплый сок добавить сахар, дрожжи, перемешать и убрать в теплое место до образования пены. Просеять муку, перемешать ее с солью, петрушкой и укропом. Сделать углубление и влить томатную смесь приготовленную выше, добавить растительное масло. Хорошо вымешать. На стол подсыпать муку, выложить тесто и хорошо вымесить. Убрать в смазанную маслом чашку и убрать на расстойку.

2 . Этап

В хлебопечке выбираем программу "Основное тесто", у меня это 2ч.20мин.

3 . Этап

Пока готовится тесто делаем начинку. Сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, сушеный зеленый лук, свежемолотый перец. Перемешать.

4 . Этап

По истечении 2ч 20 мин., выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, накрываем пакетом и сверху полотенцем. Убираем в теплое место на расстойку на 30 мин.

5 . Этап

Хорошо перемешиваем тесто. Делим его на 4 части.

6 . Этап

Раскатываем каждый колобок в пласт толщиной 5-7 мм. И посыпаем нашей начинкой.

7 . Этап

Сворачиваем рулетиками. Вот так:

8 . Этап

Каждый рулетик "перекрутим" желательно посильнее.

9 . Этап

Попарно между собой перекрутим рулетики и выложим в форму, застеленную бумагой для выпечки. Убираем в теплое место на 30-35 мин.

10 . Этап

Смазываем наш хлеб взбитым яйцом и посыпаем (по желанию) семенами льна.

11 . Этап

Выпекаем в разогретой до 200 градусах духовке 30 мин.