Блины с сельдью и йогуртовым соусом

1. Этап

У каждой хозяйки свой рецепт блинов. Я много лет пользуюсь этим простым-не подводит, блины получаются нежными, не прилипают, ни одного "комом" не будет. Итак, начинаем взбивать яйца в пену.

2. Этап

Добавляем 1 стакан молока, соль и сахар.

3. Этап

Постепенно вводим муку, вымешиваем до исчезновения комочков, добавляем оставшееся молоко.

4. Этап

В смесь вводим растительное масло ТМ"Олейна". Хорошо взбиваем.

5. Этап

Выпекаем блины на масле ТМ "Олейна".

6. Этап

С каждой стороны по минутке.

7. Этап

Начинаем готовить начинку.

8. Этап

Сельдь моем, чистим и режем на кусочки.

9. Этап

Соединяем селёдку с натёртым яблоком и дижонской горчицей, добавляем масло ТМ"Олейна".

10. Этап

Взбиваем массу блендером.

11. Этап

Для соуса соединяем йогурт, порубленный укроп, соль с маслом ТМ "Олейна".

12. Этап

Пробиваем блендером и выливаем в соусник для подачи к блинам.

13. Этап

На блины выкладываем начинку.

14. Этап

Свертываем их кулёчками.

15. Этап

Украшаем и подаём порционно.