Блины с сельдью и йогуртовым соусом

1 . Этап

У каждой хозяйки свой рецепт блинов. Я много лет пользуюсь этим простым-не подводит, блины получаются нежными, не прилипают, ни одного "комом" не будет. Итак, начинаем взбивать яйца в пену.

2 . Этап

Добавляем 1 стакан молока, соль и сахар.

3 . Этап

Постепенно вводим муку, вымешиваем до исчезновения комочков, добавляем оставшееся молоко.

4 . Этап

В смесь вводим растительное масло ТМ"Олейна". Хорошо взбиваем.

5 . Этап

Выпекаем блины на масле ТМ "Олейна".

6 . Этап

С каждой стороны по минутке.

7 . Этап

Начинаем готовить начинку.

8 . Этап

Сельдь моем, чистим и режем на кусочки.

9 . Этап

Соединяем селёдку с натёртым яблоком и дижонской горчицей, добавляем масло ТМ"Олейна".

10 . Этап

Взбиваем массу блендером.

11 . Этап

Для соуса соединяем йогурт, порубленный укроп, соль с маслом ТМ "Олейна".

12 . Этап

Пробиваем блендером и выливаем в соусник для подачи к блинам.

13 . Этап

На блины выкладываем начинку.

14 . Этап

Свертываем их кулёчками.

15 . Этап

Украшаем и подаём порционно.