Name: Курица в маринаде с панировкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Масло оливковое - 1 чайная ложка; Уксус - 1/2 чайных ложки; Апельсиновый или лимонный сок - 2 чайных ложки; Душица - 1 чайная ложка; Соль - 1 3/4 чайных ложки; Перец - 2 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Курица: курица - 1,2 килограмма; Мука - 2 стакана; Упаковка испанской приправы с кориандром и ачиоте - 1 штука; Перец черный - 1/4 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в маринаде с панировкой

1. Масло оливковое - 1 чайная ложка

2. Уксус - 1/2 чайных ложки

3. Апельсиновый или лимонный сок - 2 чайных ложки

4. Душица - 1 чайная ложка

5. Соль - 1 3/4 чайных ложки

6. Перец - 2 штуки

7. Чеснок - 4 зубчика

8. Курица: курица - 1,2 килограмма

9. Мука - 2 стакана

10. Упаковка испанской приправы с кориандром и ачиоте - 1 штука

11. Перец черный - 1/4 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Курица в маринаде с панировкой

1. Этап

1. Смешать все ингредиенты для маринада в миске и измельчить при помощи ступки и пестика. Оставить в сторону. Если у вас нет ступки и пестика, вы можете сделать это в кухонном комбайне.

2. Этап

2. Удалить с курицы излишки кожи, но не снимайте всю кожу. Используя большой нож, нарезать мясо курицы на кусочки. Поместить кусочки курицы в стеклянную посуду и залить приготовленным маринадом мясо, пальцами равномерно втирая его в курицу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.

1. Этап. Курица в маринаде с панировкой: 2. Удалить с курицы излишки кожи, но не снимайте всю кожу. Используя большой нож, нарезать мясо курицы на кусочки. Поместить кусочки курицы в стеклянную посуду и залить приготовленным маринадом мясо, пальцами равномерно втирая его в курицу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.

3. Этап

3. В большой кастрюле нагреть достаточное количество масла, чтобы оно покрывало курицу. Пока масло греется, смешать муку, черный перец и испанскую приправу в большом пластиковом пакете, встряхнуть, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. В партию, место кур в мешок муки и трясти, пока также с покрытием. Обвалять кусочки курицы в панировке, стряхнуть излишки.

1. Этап. Курица в маринаде с панировкой: 3. В большой кастрюле нагреть достаточное количество масла, чтобы оно покрывало курицу. Пока масло греется, смешать муку, черный перец и испанскую приправу в большом пластиковом пакете, встряхнуть, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. В партию, место кур в мешок муки и трясти, пока также с покрытием. Обвалять кусочки курицы в панировке, стряхнуть излишки.

4. Этап

4. Обжарить кусочки курицы в течение 3 минут. Вынуть из масла и выложить тарелку с бумажными полотенцами. Уменьшить огонь, выложить всю курицу обратно в кастрюлю, накрыть крышкой и жарить в течение 10 минут.

1. Этап. Курица в маринаде с панировкой: 4. Обжарить кусочки курицы в течение 3 минут. Вынуть из масла и выложить тарелку с бумажными полотенцами. Уменьшить огонь, выложить всю курицу обратно в кастрюлю, накрыть крышкой и жарить в течение 10 минут.

5. Этап

5. Вынуть курицу из масла и выложить на тарелку. Увеличить огонь до среднего и обжарить курицу до темно-золотистого цвета. Вынуть курицу из масла и обсушить на бумажном полотенце.