Name: Паштет из рыбных консервов
Yield: 1
Ingredients: Консервы рыбные - 1 бан.; Яйцо куриное - 4 шт; Морковь - 100 г; Масло растительное - 70 мл; Горчица - 1 ч. л.; Хрен - 1 ч. л.; Лимонный сок - 2 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паштет из рыбных консервов

1. Консервы рыбные - 1 бан.

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Морковь - 100 г

4. Масло растительное - 70 мл

5. Горчица - 1 ч. л.

6. Хрен - 1 ч. л.

7. Лимонный сок - 2 ч. л.

8. Перец черный - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Паштет из рыбных консервов

1. Этап

Поместите в миску желтки от 4-х вареных яиц, растительное масло "Олейна", горчицу, хрен и лимонный сок. Я взяла горчицу зернышками, вы можете использовать любую на свой вкус. Главное, чтобы она не была слишком острой, иначе паштет будет с явным привкусом горчицы

2. Этап

Всё вместе соедините в однородную массу погружным блендером

3. Этап

Я использовала консервированную сайру. Можно использовать любые натуральные рыбные консервы (без томата) - горбушу, скумбрию, сардину, тунца и т. д. Разомните консервированную рыбу, предварительно слив жидкость

1. Этап. Паштет из рыбных консервов: Я использовала консервированную сайру. Можно использовать любые натуральные рыбные консервы (без томата) - горбушу, скумбрию, сардину, тунца и т. д. Разомните консервированную рыбу, предварительно слив жидкость

4. Этап

Добавьте натертые на мелкой терке белки от яиц и отварную морковь. Сюда же добавьте масляно-желтковую массу из 1 шага. Приправьте перцем

1. Этап. Паштет из рыбных консервов: Добавьте натертые на мелкой терке белки от яиц и отварную морковь. Сюда же добавьте масляно-желтковую массу из 1 шага. Приправьте перцем

5. Этап

Всё перемешайте до полной однородности. Рыбные консервы содержат достаточное количество соли, и я дополнительно не солила паштет. Вы же смотрите по своему вкусу, если есть необходимость - добавьте соль.

1. Этап. Паштет из рыбных консервов: Всё перемешайте до полной однородности. Рыбные консервы содержат достаточное количество соли, и я дополнительно не солила паштет. Вы же смотрите по своему вкусу, если есть необходимость - добавьте соль.

6. Этап

Такой паштет получается не очень однородной текстуры, слегка грубоватый, я бы сказала. Если хотите более однородный паштет - измельчайте всё погружным блендером в единую массу. Бутерброды можно дополнить тонким ломтиком лимона или маринованного огурца.