Name: Холодник на кефире
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Кефир 2,5% - 1 л.; Яйца отварные - 6 шт.; Хрен - 1 ч. л.; Укроп - 10 гр.; Огурцы - 1 шт.; Свекла отварная - 500 гр.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Холодник на кефире

1. Кефир 2,5% - 1 л.

2. Яйца отварные - 6 шт.

3. Хрен - 1 ч. л.

4. Укроп - 10 гр.

5. Огурцы - 1 шт.

6. Свекла отварная - 500 гр.

7. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Холодник на кефире

1. Этап

В магазинах продается вот такая консервированная свекла, но так же можно использовать просто отварную свеклу добавив в неё по вкусу немного уксуса, соли и сахара, оставьте мариноваться на ночь. Продукты изначально должны быть одной температуры желательно из холодильника.

2. Этап

Кефир перелейте в кастрюльку, добавьте свеклу вместе с маринадом. Перемешайте.

3. Этап

Огурец натрите на крупной терке и добавьте в кефир со свеклой.

4. Этап

Добавьте натертый хрен, изначально добавьте не слишком много что бы была возможность отрегулировать по своему вкусу. Посолите по вкусу.

1. Этап. Холодник на кефире: Добавьте натертый хрен, изначально добавьте не слишком много что бы была возможность отрегулировать по своему вкусу. Посолите по вкусу.

5. Этап

Холодник разлейте по тарелкам и добавьте в каждую по одному нарезанному отварному яйцу, посыпьте сверху свежей или сушёной зеленью.

1. Этап. Холодник на кефире: Холодник разлейте по тарелкам и добавьте в каждую по одному нарезанному отварному яйцу, посыпьте сверху свежей или сушёной зеленью.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Холодник на кефире с маринованной свеклой получается очень ярким, вкусный, сытным и освежающим. Готовить такое блюдо очень просто и быстро, что бы сократить время приготовления заранее замаринуйте свеклу и отварите яйца. Холодник можно сразу подавать или же поставить на несколько минут в холодильник что бы раскрылись все вкусы. Такой суп замечательно подойдет в летнее время для всей семьи.