Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 450 гр. |
| 2. | Дрожжи сухие Тесто | 1,5 ч. л. |
| 3. | Соль Тесто | 1,5 ч. л. |
| 4. | Чеснок Тесто | 0,5 ч. л. |
| 5. | Масло растительное Тесто | 2 ст. л. |
| 6. | Вода Тесто | 250 мл. |
| 7. | Масло оливковое Начинка | 3 ст. л. |
| 8. | Картофель Начинка | 250 гр. |
| 9. | Соль Начинка | 250 гр. |
| 10. | Перец черный Начинка | 250 гр. |
| 11. | Пармезан Начинка | 50 гр. |
| 12. | Творожный сыр Начинка | 150 гр. |
| 13. | Сыр плавленный Начинка | 150 гр. |
| 14. | Перец чили Начинка | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Смешать просеянную муку, дрожжи, соль, сушеный чеснок, растительное масло, теплую воду и замесить тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто увеличилось в объеме примеро в два раза.
2 . Этап
Картофель очистить (молодой можно и не чистить), нарезать очень тонкими пластинками.
3 . Этап
Подошедшее тесто разделить на две части. Из указанных продуктов получается две пиццы размером с обычную круглую форму для пиццы.
4 . Этап
Форму или противень застелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто по размеру формы. Смазать оливковым маслом. Вилкой сделать в тесте проколы, чтобы пицца не вздувалась при выпечке.
5 . Этап
Разложить картофель и сверху его слегка сбрызнуть оливковым маслом. Картофель посыпать молотым черным перцем, грубой солью, можете добавить свои любимые приправы - фантазии нет предела.
6 . Этап
Поставить пиццу в разогретую духовку и печь при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
7 . Этап
Затем достать пиццу из духовки и разложить на горячий картофель сыр, посыпать пармезаном, по желанию положить кусочки нарезанного перца чили и поставить снова в духовку до того, как сыр расплавится.
8 . Этап
Сыр можно использовать, в принципе, все равно какой - какой вам нравится. Одна пицца у меня была с голубым сыром и пармезаном. Но особенно мне понравился второй вариант - когда к сыру и пармезану я добавила порезанный на кусочки тварожный сыр типа брынзы. Это придало пицце сочности и пикантности.
9 . Этап
Горячую пиццу разрезать на части и подавать.
10 . Этап
Приятного аппетита!
