Name: Азиатский салат с пекинской капустой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Морковь - 2 шт; Куриное филе - 100 г; Лук зеленый - 4 шт; Имбирь - 1 ч. л.; Перец чили - 1/2 шт; Сахар - 1.5 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло кунжутное - 3/4 ст. л.; Уксус - 1.5 ст. л.; Пекинская капуста - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Азиатский салат с пекинской капустой

1. Морковь - 2 шт

2. Куриное филе - 100 г

3. Лук зеленый - 4 шт

4. Имбирь - 1 ч. л.

5. Перец чили - 1/2 шт

6. Сахар - 1.5 ст. л.

7. Соевый соус - 4 ст. л.

8. Масло кунжутное - 3/4 ст. л.

9. Уксус - 1.5 ст. л.

10. Пекинская капуста - 250 г

Как вкусно приготовить - Азиатский салат с пекинской капустой

1. Этап

В этот салат можно использовать любое готовое мясо, которое у вас есть в холодильнике, креветки, даже тунца. На крайний случай можно и без мяса, будет совсем легкий салат. У меня было куриное филе, я часто его запекаю, остужаю и использую на бутерброды вместо колбасы или в салаты. Мариную на ночь мясо, самыми разными способами, как говорится из того что есть. На этот раз это был соевый соус, немного майонеза, горчица острая русская, смесь перцев, немного оливкового масла и прованские травы, все на глаз и на вкус. После маринования обтираю мясо салфетками и обжариваю мясо на оливковом масле только для того чтобы его запечатать.

2. Этап

В форму для запекания выстилаю фольгу, укладываю имеющиеся нарезанные овощи, лук репчатый, томаты, перец сладкий, кусочки сливочного масла. Сверху всего этого великолепия выкладываем мясо, сбрызгиваем оливковым маслом. Запечатываем фольгой и отправляем выпекаться в разогретую духовку минут на 30-35. Получилось очень вкусное запеченное куриное филе на овощной подушке. Вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде. Приготовила из 1 кг филе и перекус всегда есть в холодильнике, очень удобно. Готовое филе нарезаем на пластины толщиной 2-3 мм.

1. Этап. Азиатский салат с пекинской капустой: В форму для запекания выстилаю фольгу, укладываю имеющиеся нарезанные овощи, лук репчатый, томаты, перец сладкий, кусочки сливочного масла. Сверху всего этого великолепия выкладываем мясо, сбрызгиваем оливковым маслом. Запечатываем фольгой и отправляем выпекаться в разогретую духовку минут на 30-35. Получилось очень вкусное запеченное куриное филе на овощной подушке. Вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде. Приготовила из 1 кг филе и перекус всегда есть в холодильнике, очень удобно. Готовое филе нарезаем на пластины толщиной 2-3 мм.

3. Этап

Готовим заправку к салату: соединить в чаше сахар, соевый соус, уксус белый винный (можно заменить на яблочный, но винный вкуснее в данном салате) и кунжутное масло (обязательно, не пожалеете, без него уже будет другой вкус) хорошо перемешать. Далее режем тонкими пластинами пекинскую капусту. Перец чили (4 штуки, это для меня очень и очень много) рекомендовано порубить с семенами, у меня был сухой и я добавила всего 1 перчик, но было очень остро, так что сами решайте кто как любит. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Зеленый лук режем по диагонали на куски в 3 см. Имбирь натереть на терке, если нет свежего имбиря, заменить на пару долек чеснока.

1. Этап. Азиатский салат с пекинской капустой: Готовим заправку к салату: соединить в чаше сахар, соевый соус, уксус белый винный (можно заменить на яблочный, но винный вкуснее в данном салате) и кунжутное масло (обязательно, не пожалеете, без него уже будет другой вкус) хорошо перемешать. Далее режем тонкими пластинами пекинскую капусту. Перец чили (4 штуки, это для меня очень и очень много) рекомендовано порубить с семенами, у меня был сухой и я добавила всего 1 перчик, но было очень остро, так что сами решайте кто как любит. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Зеленый лук режем по диагонали на куски в 3 см. Имбирь натереть на терке, если нет свежего имбиря, заменить на пару долек чеснока.

4. Этап

Соединить все ингредиенты в салатнике и залить заправкой. Подаем сражу же, т. к. овощи начинают размокать и заправка оседает на дно. Свежий, хрустящий и очень освежающий салатик, рекомендую. Приятного аппетита!!!