Name: Гнезда с фрикадельками
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной -; Макаронные изделия -; Морковь -; Лук репчатый -; Яйцо куриное -; Сметана -; Помидор -; Паприка сладкая -; Перец черный -; Соль -; Сахар -; Зелень -; Масло растительное -

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гнезда с фрикадельками

1. Фарш мясной -

2. Макаронные изделия -

3. Морковь -

4. Лук репчатый -

5. Яйцо куриное -

6. Сметана -

7. Помидор -

8. Паприка сладкая -

9. Перец черный -

10. Соль -

11. Сахар -

12. Зелень -

13. Масло растительное -

Как вкусно приготовить - Гнезда с фрикадельками

1. Этап

Добавляем к фаршу сметану для сочности, яйцо, соль (0,6 чайных ложки), черный перец 1/2 чайных ложки (любимые специи для котлет приветствуются), зелень. ВСе хорошо перемешиваем.

2. Этап

Нам нужна будет глубокая сковорода с крышкой. Объем продуктов здесь зависит от диаметра вашей сковороды. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки по размеру ваших гнезд и обжарить их с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде. Фрикадельки отложить.

1. Этап. Гнезда с фрикадельками: Нам нужна будет глубокая сковорода с крышкой. Объем продуктов здесь зависит от диаметра вашей сковороды. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки по размеру ваших гнезд и обжарить их с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде. Фрикадельки отложить.

3. Этап

Очищенный репчатый лук нарезать четвертькольцами. Морковь (очищенную и чистую) натереть на крупной терке. Обжарить их до готовности на сковороде, где жарились фрикадельки. Масла по необходимости подлить. Выложить пассату, соль, сахар, черный перец, паприку и все прогреть 1-2 минуты. Долить стакан кипящей воды (отлично заменить бульоном) и все перемешать.

1. Этап. Гнезда с фрикадельками: Очищенный репчатый лук нарезать четвертькольцами. Морковь (очищенную и чистую) натереть на крупной терке. Обжарить их до готовности на сковороде, где жарились фрикадельки. Масла по необходимости подлить. Выложить пассату, соль, сахар, черный перец, паприку и все прогреть 1-2 минуты. Долить стакан кипящей воды (отлично заменить бульоном) и все перемешать.

4. Этап

Выкладываем вплотную гнезда в один слой впритык. На каждое гнездо выкладываем фрикадельку и заливаем кипящей водой (или бульоном) так, чтобы она не доходила 1 см до верха гнезд. Выставляем максимальный огонь. Как только все закипело, притапливаем верх у макарон ложкой в воду (аккуратно) и на большом огне выпариваем воду 15-20 минут без крышки. Воды почти не осталось. Огонь на минимум и крышкой закрыть на 3-5 минут.