Name: Шпинатные блинные рулеты с капустой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 650 мл; Вода - 50 мл; Мука пшеничная - 150 г; Мука гороховая - 50 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 30 мл; Шпинат - 80 г; Соль - по вкусу; Сметана - 150 г; Сыр твердый - 100 г; Капуста белокочанная - 500 г

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шпинатные блинные рулеты с капустой

1. Молоко - 650 мл

2. Вода - 50 мл

3. Мука пшеничная - 150 г

4. Мука гороховая - 50 г

5. Дрожжи - 1 ч. л.

6. Сахар - 1 ст. л.

7. Масло растительное - 30 мл

8. Шпинат - 80 г

9. Соль - по вкусу

10. Сметана - 150 г

11. Сыр твердый - 100 г

12. Капуста белокочанная - 500 г

Как вкусно приготовить - Шпинатные блинные рулеты с капустой

1. Этап

Подготавливаем ингредиенты для шпинатных блинов.

2. Этап

В чашу блендера наливаем 50 мл молока и выкладываем к нему нарезанный шпинат ( если листочки целые) Добавляем соль. Хорошо пробиваем до однородной массы.

1. Этап. Шпинатные блинные рулеты с капустой: В чашу блендера наливаем 50 мл молока и выкладываем к нему нарезанный шпинат ( если листочки целые) Добавляем соль. Хорошо пробиваем до однородной массы.

3. Этап

Отдельно в миске смешать два вида муки и дрожжи САФ МОМЕНТ. Удобно перемешивать венчиком, очень хорошо все соединяется.

1. Этап. Шпинатные блинные рулеты с капустой: Отдельно в миске смешать два вида муки и дрожжи САФ МОМЕНТ. Удобно перемешивать венчиком, очень хорошо все соединяется.

4. Этап

В теплое молоко добавить сахар, смешанную муку с дрожжами, перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут. Не накрывайте плотно крышками, тесто должно "дышать"

1. Этап. Шпинатные блинные рулеты с капустой: В теплое молоко добавить сахар, смешанную муку с дрожжами, перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут. Не накрывайте плотно крышками, тесто должно

5. Этап

Вот оно хорошо подошло, добавляем к нему слегка взбитое яйцо, масло, шпинат, перемешать.

6. Этап

Влить 50 мл кипятка. Быстро перемешиваем и ставим в теплое место на час.

7. Этап

Подошедшее тесто я перемешиваю, мне нужны для начинки блинчики потоньше. Вкус от этого не поменяется. Смазываем сковороду и печем блинчики с одной или с двух сторон, слегка их поджаривая.

1. Этап. Шпинатные блинные рулеты с капустой: Подошедшее тесто я перемешиваю, мне нужны для начинки блинчики потоньше. Вкус от этого не поменяется. Смазываем сковороду и печем блинчики с одной или с двух сторон, слегка их поджаривая.

8. Этап

У меня была начинка из капусты готовая. Вы, наверно знаете, как ее тушить, у каждого есть свой рецепт. Начиняем блинчики.

1. Этап. Шпинатные блинные рулеты с капустой: У меня была начинка из капусты готовая. Вы, наверно знаете, как ее тушить, у каждого есть свой рецепт. Начиняем блинчики.

9. Этап

Заворачиваем блинчики в рулеты и складываем в смазанную форму для запекания. Смешать сметану с молоком, добавить соль по вкусу и щепотку сахара, ( можно добавить свои любимые специи) залить сверху рулетики и поставить в духовку 170°C на 25-30 минут.