Фриттата-перевертыш с курицей

1 . Этап

Перцы и помидоры очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.

2 . Этап

Филе нарезать брусочками. Выложить в сковороду и жарить на сильном огне 3-4 минуты.

3 . Этап

К филе выложить овощи, посолить, поперчить, добавить тимьян и вино. Тушить под крышкой 10 минут. Затем крышку открыть и жарить, пока не выпарится вся жидкость.

4 . Этап

Формочки смазать маслом, выложить первым слоем куриное филе с овощами.

5 . Этап

Вторым - порезанный пластинами сыр.

6 . Этап

Яйца взбиваем с молоком и мукой. Выливаем яичную смесь третьим слоем. Ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут.

7 . Этап

Достаем из духовки, даем немного остыть.

8 . Этап

А теперь переворачиваем и подаем на стол, украсив, по желанию, зеленью! Приятного аппетита!!!