Name: Пряничные шкатулки
Yield: 1
Ingredients: Мед - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 200 г; Маргарин - 120 г; Какао-порошок - 20 г; Корица - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 450 г; Мука пшеничная - 650 г; Лимонный сок - 2 ч. л.; Крахмал - 2 ч. л.; Белок яичный - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряничные шкатулки

1. Мед - 200 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Сахар - 200 г

4. Маргарин - 120 г

5. Какао-порошок - 20 г

6. Корица - 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Сахарная пудра - 450 г

9. Мука пшеничная - 650 г

10. Лимонный сок - 2 ч. л.

11. Крахмал - 2 ч. л.

12. Белок яичный - 2 шт

Как вкусно приготовить - Пряничные шкатулки

1. Этап

Мед, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Массу нельзя доводить до кипения. Снять с плиты, остудить.

2. Этап

В медовую массу добавим яйцо, а затем муку (1/2 часть), какао, корицу, разрыхлитель. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно получиться плотным и эластичным. Муки может уйти меньше или чуть больше, чем указано. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки.

1. Этап. Пряничные шкатулки: В медовую массу добавим яйцо, а затем муку (1/2 часть), какао, корицу, разрыхлитель. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно получиться плотным и эластичным. Муки может уйти меньше или чуть больше, чем указано. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки.

3. Этап

На следующий день достаем тесто, раскатываем и вырезаем детали шкатулки по шаблону. Выпекаем в разогретой духовке до 150 градусов примерно 10 минут.

1. Этап. Пряничные шкатулки: На следующий день достаем тесто, раскатываем и вырезаем детали шкатулки по шаблону. Выпекаем в разогретой духовке до 150 градусов примерно 10 минут.

4. Этап

Вот такие получились у нас заготовки. Так как свободного времени у меня немного, раскрашивать буду на следуюший день.

5. Этап

Из остатков теста делаем розы и листочки. Подробное описание здесь...

6. Этап

На следующий день раскрашиваем детали с помощью глазури. Глазурь: белки взбить в пену и постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать вручную, затем добавляем крахмал и лимонный сок.

1. Этап. Пряничные шкатулки: На следующий день раскрашиваем детали с помощью глазури. Глазурь: белки взбить в пену и постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать вручную, затем добавляем крахмал и лимонный сок.

7. Этап

Собираем шкатулки с помощью глазури.

8. Этап

Наши шкатулки готовы. Из данного количества продуктов у меня получилось 3 шкатулки. Я показала Вам 2 варианта шкатулок. Сначала может показаться, что нужно потратить много времени на изготовление шкатулки, но, если разделить процесс на 3 дня (каждый день чуть меньше часа), то все пройдет легко и непринужденно :-)

1. Этап. Пряничные шкатулки: Наши шкатулки готовы. Из данного количества продуктов у меня получилось 3 шкатулки. Я показала Вам 2 варианта шкатулок. Сначала может показаться, что нужно потратить много времени на изготовление шкатулки, но, если разделить процесс на 3 дня (каждый день чуть меньше часа), то все пройдет легко и непринужденно :-)

9. Этап

По многочисленным просьбам добавляю эпизод об украшении боковой стенки прямоугольной шкатулки. ;-) Сначала рисуется сеточка (необходимо, чтобы сеточка подсохла), а потом рисуем по клеточкам добавляя чуть-чуть глазури согласно своим эскизам. :-)