Ингредиенты для - Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски
Как вкусно приготовить - Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски
1 . Этап
Подготовим наши ингредиенты.
![Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски 1. Этап. Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски: Подготовим наши ингредиенты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7a/2e/83/7a2e831750c99ccddc39e0523fdf9184-0-824.jpeg)
2 . Этап
Первым делом ставим вариться пакетик с пшеном. Воду нужно посолить.
![Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски 1. Этап. Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски: Первым делом ставим вариться пакетик с пшеном. Воду нужно посолить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/34/6a/71346a14b64f58a6f79ca4347d23ff27-0-824.jpeg)
3 . Этап
Разрежем баклажаны пополам. Внутри солим, перчим и вкладываем в разрез по кусочку копченой грудинки. Чем жирнее, тем лучше. При приготовлении мякоть баклажанов пропитается жиром от бекона. Самый лучший вариант - положить внутрь кусочек курдючного сала... Но не все его любят, поэтому бекон - тоже хорошо!
![Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски 1. Этап. Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски: Разрежем баклажаны пополам. Внутри солим, перчим и вкладываем в разрез по кусочку копченой грудинки. Чем жирнее, тем лучше. При приготовлении мякоть баклажанов пропитается жиром от бекона. Самый лучший вариант - положить внутрь кусочек курдючного сала... Но не все его любят, поэтому бекон - тоже хорошо!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f5/20/f5/f520f5419b90bc76ab47c7253eebed58-0-824.jpeg)
4 . Этап
Конечно баклажаны нужно готовить на гриле или хотя бы на решетке мангала. Но до Среднего Поволжья дошел циклон, который неделю назад смывал Москву... Дождь льет как из ведра... Нет, как из бочки. :) Дрова сырые, дорожки раскисли. Но у меня есть интересный гаджет - "Сковорода-гриль". Вот ей мы сегодня и воспользуемся. Укладываем баклажаны на решетку, накрываем крышкой, ставим на сильный огонь на 30 минут.
![Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски 1. Этап. Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски: Конечно баклажаны нужно готовить на гриле или хотя бы на решетке мангала. Но до Среднего Поволжья дошел циклон, который неделю назад смывал Москву... Дождь льет как из ведра... Нет, как из бочки. :) Дрова сырые, дорожки раскисли. Но у меня есть интересный гаджет -](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4c/46/30/4c4630dfffad0c630f2223ff9e6473bc-0-824.jpeg)
5 . Этап
Пока готовятся баклажаны, натрем на крупной терке брынзу. Мелко нарубим зелень и чеснок.
![Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски 1. Этап. Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски: Пока готовятся баклажаны, натрем на крупной терке брынзу. Мелко нарубим зелень и чеснок.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0b/32/0e/0b320ef18c123f9b2c70ce6690faaa0e-0-824.jpeg)
6 . Этап
Баклажанчики готовы! Вынимаем бекончик и мелко его рубим.
![Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски 1. Этап. Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски: Баклажанчики готовы! Вынимаем бекончик и мелко его рубим.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/83/95/00/839500d73909c0f22fb334444d7d5d37-0-824.jpeg)
7 . Этап
Теперь быстренько готовим начинку. Обжариваем на сливочном масле чеснок. Добавляем пшено, бекон и сыр.
![Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски 1. Этап. Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски: Теперь быстренько готовим начинку. Обжариваем на сливочном масле чеснок. Добавляем пшено, бекон и сыр.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b6/ec/af/b6ecaf2ae2044b521d384416eabda212-0-824.jpeg)
8 . Этап
Добавляем зелень и жарим, постоянно помешивая. Начинка готова, когда брынза начнет растягиваться тонкими нитками. Фаршируем этой массой баклажаны. Готовим соус: смешиваем в чашке сметану, аджику, мелко нарубленную зелень, соевый соус, бальзамик, соль.
![Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски 1. Этап. Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски: Добавляем зелень и жарим, постоянно помешивая. Начинка готова, когда брынза начнет растягиваться тонкими нитками. Фаршируем этой массой баклажаны. Готовим соус: смешиваем в чашке сметану, аджику, мелко нарубленную зелень, соевый соус, бальзамик, соль.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9b/cd/44/9bcd44392ad377a8bc4e3029deaf079b-0-824.jpeg)
9 . Этап
Выкладываем баклажаны, гарнируем овощами по вкусу, поливаем соусом, посыпаем зеленью и наслаждаемся!
![Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски 1. Этап. Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски: Выкладываем баклажаны, гарнируем овощами по вкусу, поливаем соусом, посыпаем зеленью и наслаждаемся!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1b/02/4f/1b024f878be6ed1eef03e99bbc6a9e96-0-824.jpeg)
![Баклажаны-гриль с пшеном По-абхазски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e8/2e/5e/e82e5ee347882df6d2ba7b4e5d10af8d-338-338.jpeg)
![Салат с жареным сыром Салат с жареным сыром](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a8/77/f8/a877f890a49e4a22f7a65eddc142da8c-86-86.jpeg)
![Салат Девичник Салат Девичник](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dd/8d/59/dd8d59e54000d7afd436ff6e4ff76d48-86-86.jpeg)
![Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bf/60/59/bf6059e19499923e141669ff07b0a48d-86-86.jpeg)
![Вафли Праздничные Вафли Праздничные](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d6/e2/8e/d6e28e24437938857e03966b4c3f2b10-86-86.jpeg)
![Винегрет Старорусский Винегрет Старорусский](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1a/3e/ae/1a3eae7ddc044bd2f726dfc7df94eff2-86-86.jpeg)
![Хлеб полуржаной почти Бородинский Хлеб полуржаной почти Бородинский](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8e/13/bb/8e13bb1063ef3285f206001c29f437fd-86-86.jpeg)
![Пирог с рисом и потрохами Пирог с рисом и потрохами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b7/08/fe/b708fea8a4829bd41f54e65d4d6d2725-86-86.jpeg)
![Риет из скумбрии Риет из скумбрии](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cc/f4/71/ccf47182abe5d8d055e7cf782b30c6eb-86-86.jpeg)
![Турецкий пилав с диким рисом Турецкий пилав с диким рисом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b2/9e/05/b29e056711e4fd57551c2c825e086b6e-86-86.jpeg)
![Торт замороженный Сливочно-шоколадный Торт замороженный Сливочно-шоколадный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0c/1b/cb/0c1bcbfb32475f19a79431b61edc4eae-86-86.jpeg)
![Вяленая свинина Вяленая свинина](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8b/ff/c0/8bffc095a5fb14e0f68ab5e9e5e2fdc8-86-86.jpg)
![Говядина тушенная с апельсином Говядина тушенная с апельсином](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/59/de/8c/59de8c876491b4281e1935f6a7408d1e-86-86.jpg)