Name: Кексы творожные с вишней или изюмом
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 160 г; Творог - 200 г; Сахар коричневый - 200 г; Соль - 1; Сода - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Вишня - 2 шт; Изюм - 2 шт; Сметана - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Вода - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы творожные с вишней или изюмом

1. Мука пшеничная - 160 г

2. Творог - 200 г

3. Сахар коричневый - 200 г

4. Соль - 1

5. Сода - 0,5 ч. л.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Вишня - 2 шт

8. Изюм - 2 шт

9. Сметана - 2 ст. л.

10. Сахарная пудра - 2 ст. л.

11. Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

12. Масло сливочное - 50 г

13. Вода - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кексы творожные с вишней или изюмом

1. Этап

Промыть и залить кипятком в разных чашах изюм и вишню. Оставить на 15 минут.

2. Этап

Смешать два яйца с коричневым сахаром ТМ Мистраль.

3. Этап

Взбить хорошенько миксером до пены. Растопить сливочное масло. Остудить

4. Этап

Растопленное остывшее сливочное масло влить к взбитым с сахаром яйцам. Добавить сметану, соль, соду, гашёную кипятком. Выложить творог. Перемешать миксером, что бы не было комочков. Добавить просеянную муку и крахмал. Снова хорошо перемешать миксером.

1. Этап. Кексы творожные с вишней или изюмом: Растопленное остывшее сливочное масло влить к взбитым с сахаром яйцам. Добавить сметану, соль, соду, гашёную кипятком. Выложить творог. Перемешать миксером, что бы не было комочков. Добавить просеянную муку и крахмал. Снова хорошо перемешать миксером.

5. Этап

В одной ёмкости смешать тесто с запаренным и уже просушенным на салфетке изюмом, а в другой с обсушенной вишней.

1. Этап. Кексы творожные с вишней или изюмом: В одной ёмкости смешать тесто с запаренным и уже просушенным на салфетке изюмом, а в другой с обсушенной вишней.

6. Этап

Разлить по формочкам. В сердечках -с вишней, а в квадратных-с изюмом. (я заполняла формочки почти полностью. Сначала тесто поднялось, но при открытии духовки опало)Но на вкусе это не отразилось. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до сухой спички. (я не даю точного времени, потому что моя духовка с конвекцией путает мне все карты всё время)

1. Этап. Кексы творожные с вишней или изюмом: Разлить по формочкам. В сердечках -с вишней, а в квадратных-с изюмом. (я заполняла формочки почти полностью. Сначала тесто поднялось, но при открытии духовки опало)Но на вкусе это не отразилось. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до сухой спички. (я не даю точного времени, потому что моя духовка с конвекцией путает мне все карты всё время)

7. Этап

Вынуть из духовки, извлечь из формочек, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе. Кексики получились мягкие, но с хрустящей корочкой сверху))