Курица карри

1. Этап

Чистим лук и мелко его нарезаем.

2. Этап

Наливаем масло в кастрюлю и подогреваем его.

3. Этап

Чистим чеснок и мелко его нарезаем.

4. Этап

Измельчаем имбирь.

5. Этап

Выкладываем лук в сковороду, перемешиваем и жарим. Затем добавляем в сковороду с луком чеснок и имбирь. Перемешиваем и жарим, пока они не станут мягкими.

6. Этап

Приступаем к приготовлению пасты карри. Для этого берем порошок карри.

7. Этап

Добавляем томатное пюре, хорошо перемешиваем, пока не достигнем однородной массы.

8. Этап

Добавляем куркуму и паприку.

9. Этап

Все тщательно перемешиваем.

10. Этап

Измельчить перец чили.

11. Этап

Добавить в "пережарку" перец чили и пасту.

12. Этап

Все перемешиваем и тушим около 3-х минут.

13. Этап

Нарезаем курицу небольшими кусками и добавляем их в сковороду. Обжариваем всё в течение 5 минут, постоянно перемешивая, чтобы курица имела одинаковый цвет со всех сторон.

14. Этап

Наливаем воду, добавляем соль, накрываем крышкой и варим на медленном или среднем огне еще 20-25 минут. Периодически помешивая.

15. Этап

Добавляем йогурт (сметану), протушиваем еще в течении 5 минут.

16. Этап

Ваше блюдо готово. В качестве гарнира прекрасно подойдет рис. Приятного аппетита!