Чевапчичи с картошкой в духовке

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления чевапчичей.

2. Этап

Свиной и говяжий фарш выложите в миску.

3. Этап

Измельчите лук и чеснок в мясорубке или блендере. Добавьте в мясной фарш.

4. Этап

Добавьте черный молотый перец.

5. Этап

Посолите по вкусу.

6. Этап

Влейте сильно газированную воду и тщательно перемешайте фарш. После порциями отбейте об стол или дно миски. Эта процедура сделает фарш более однородным, вязким и пластичным. А еще можно просто взбить фарш блендером. Накройте фарш тарелкой или пищевой пленкой и поставьте в холод на несколько часов. А в идеале на 10-12 часов.

7. Этап

Сформируйте чевапчичи толщиной 2-2,5 сантиметра и длиной 12-14 сантиметров. Для этого я использовала одноразовый кулинарный мешок. Сделала ножницами отверстие указанного диаметра и наполнила мешок фаршем.

8. Этап

Вот такие получились колбаски.

9. Этап

Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите нарезанный пластинками картофель.

10. Этап

На картофель выложите чевапчичи. Налейте в форму 50-70 мл. воды и отправьте в духовку, разогретую до 185-190 градусов.

11. Этап

Запекайте чеваптичи в духовке 35-40 минут до готовности.

12. Этап

Чевапчичи с картофелем в духовке готовы. Подавайте к столу с овощами.