Картофельная запеканка с брокколи

1. Этап

Картофель отварить в мундире. Остудить, почистить и нарезать кружочками.

2. Этап

Брокколи разобрать на соцветия.

3. Этап

Ветчину нарезать на кусочки.

4. Этап

В большой миске смешать нарезанный картофель, брокколи, ветчину, кукурузу и половину твердого сыра.

5. Этап

Чтобы твердый сыр не прилипал к терке и не забивался в дырочки, терку надо слегка смазать подсолнечным маслом. Терка прекрасно и быстро отмоется.

6. Этап

На сковороде растопим масло, добавим мелко нарезанный чеснок и муку.

7. Этап

Быстро перемешать. Добавить молоко и довести до кипения. Снизить огонь и проварить бешамель 5 минут.

8. Этап

Залить нарезанные овощи в миске Горячим соусом и перемешать.

9. Этап

По желанию можно добавить нарезанный перец чили. Перемешать.

10. Этап

Форму для запекания слегка смазать подсолнечным маслом. Выкладываем овощи в форму. Разровнять ложкой. Присыпать оставшимся сыром. Запекать в разогретой духовке при температуре 200гр 40 минут или до румяной корочки.