Name: Запеканка из индейки с пармской ветчиной
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Фарш индюшачий - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Хлеб - 2 ломт.; Молоко - 150 мл; Специи - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Смесь перцев - 0,5 ч. л.; Ветчина - 10 ломт.

Запеканка из индейки с пармской ветчиной

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из индейки с пармской ветчиной

1. Фарш индюшачий - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Хлеб - 2 ломт.

4. Молоко - 150 мл

5. Специи - 1 ч. л.

6. Соль - 0,5 ч. л.

7. Смесь перцев - 0,5 ч. л.

8. Ветчина - 10 ломт.

Как вкусно приготовить - Запеканка из индейки с пармской ветчиной

1. Этап

Подготавливаем продукты: тонко нарезаем сырокопченую ветчину или бекон (у меня электр. слайсер), моем и нарезаем на куски бедро индейки, чистим и мелко нарезаем луковицу (можно прокрутить в мясорубке, тогда пропускаем этот шаг)

2. Этап

Замочить хлеб в молоке (или в сливках, или в воде)

3. Этап

Перекрутить бедро индейки на мясорубке, если лук не резали, то перекрутить его вместе с мясом (так он меньше заметен в готовой запеканке)

1. Этап. Запеканка из индейки с пармской ветчиной: Перекрутить бедро индейки на мясорубке, если лук не резали, то перекрутить его вместе с мясом (так он меньше заметен в готовой запеканке)

4. Этап

В фарш добавить лук ( если резали, а не перекручивали), размоченный хлеб, специи, соль, смесь перцев и хорошо вымешать до однородности. По желанию сюда можно добавить то, что вы любите, например, чеснок, грибы, оливки, сыр, болгарский перец, томаты и др.

1. Этап. Запеканка из индейки с пармской ветчиной: В фарш добавить лук ( если резали, а не перекручивали), размоченный хлеб, специи, соль, смесь перцев и хорошо вымешать до однородности. По желанию сюда можно добавить то, что вы любите, например, чеснок, грибы, оливки, сыр, болгарский перец, томаты и др.

5. Этап

Форму для кекса сбрызнуть оливковым маслом, если силикон или антипригарная, то не надо, и выстелить ломтиками сырокопченой ветчины (или сырокопченым беконом) так, чтобы они свисали за край формы

1. Этап. Запеканка из индейки с пармской ветчиной: Форму для кекса сбрызнуть оливковым маслом, если силикон или антипригарная, то не надо, и выстелить ломтиками сырокопченой ветчины (или сырокопченым беконом) так, чтобы они свисали за край формы

6. Этап

На ветчину выложить фарш, разровнять, чуть прижимая, чтобы не осталось пустых уголков, сверху закрыть фарш ещё несколькими ломтиками и загнуть краешки ветчины поверх

1. Этап. Запеканка из индейки с пармской ветчиной: На ветчину выложить фарш, разровнять, чуть прижимая, чтобы не осталось пустых уголков, сверху закрыть фарш ещё несколькими ломтиками и загнуть краешки ветчины поверх

7. Этап

Поставить форму с запеканкой в предварительно разогретую до 180 гр духовку, запекать 40-50 мин Вынуть из духовки, если сок в форме остался, то слить его и достать запеканку ( накрыть тарелкой и перевернуть форму)

1. Этап. Запеканка из индейки с пармской ветчиной: Поставить форму с запеканкой в предварительно разогретую до 180 гр духовку, запекать 40-50 мин Вынуть из духовки, если сок в форме остался, то слить его и достать запеканку ( накрыть тарелкой и перевернуть форму)

8. Этап

Разрезать на порционные куски, подавать с вашим любимым гарниром, полив мясным соком. При желании этот сок (из запеканки) можно немного уварить. У меня салат из варёной свеклы с натуральным йогуртом и оливки. Приятного аппетита))