Бэрэнге тэкэсе

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для пирожков.

2. Этап

Сливочное масло растопите, добавьте воду и соль, перемешайте.

3. Этап

Всыпьте просеянную муку.

4. Этап

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут.

5. Этап

Приготовьте начинку. Картофель очистите, помойте и нарежьте очень мелкими кубиками.

6. Этап

Укроп или другую зелень помойте, мелко нарежьте и добавьте к картофелю.

7. Этап

Посолите начинку для пирожков и перемешайте.

8. Этап

Тесто тонко раскатайте. Вырежьте из него кружки диаметром 10-12 см. На середину кружка выложите начинку.

9. Этап

Слепите края пирожка, в форме косички.

10. Этап

Выложите пирожки в форму для выпекания.

11. Этап

Выпекайте пирожки в духовке, заранее разогретой до 190 градусов 35-40 минут. Готовые пирожки горячими выложите в кастрюлю и накройте крышкой. Через 20-25 минут они станут мягкими.

12. Этап

При подаче пирожки разрежьте на две части вдоль и смажьте растопленным сливочным маслом.