Name: Печень телячья по-берлински
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Печень телячья - 700 грамм; Яблоко зеленое - 3 штуки; Лук - 2 штуки; Масло оливковое - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу; Мука - по вкусу; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень телячья по-берлински

1. Печень телячья - 700 грамм

2. Яблоко зеленое - 3 штуки

3. Лук - 2 штуки

4. Масло оливковое - по вкусу

5. Масло сливочное - по вкусу

6. Мука - по вкусу

7. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Печень телячья по-берлински

1. Этап

1. Подготовим овощи. Лук и яблоки надо вымыть и почистить. Лук нарезать полукольцами. Яблоки освободить от сердцевины и нарезать кубиками. Печень нарезать на порционные куски. Разогреть на сковородке оливковое масло и обжарить на нем кольца лука.

2. Этап

2. Теперь нам нужна будет другая сковородка. Растопите в ней сливочное масло и опустите туда кубики яблок. Немного припустите яблоки в масле.

1. Этап. Печень телячья по-берлински: 2. Теперь нам нужна будет другая сковородка. Растопите в ней сливочное масло и опустите туда кубики яблок. Немного припустите яблоки в масле.

3. Этап

3. Куски печени необходимо посолить и немного присыпать перчиком. Обваляйте кусочки в муке. В сковородке смешать оливковое и сливочное масло и разогреть. В этой смеси масел будет жарить наши кусочки печени с двух сторон. Каждая сторона печени жарится по 3-5 минут. Должна появиться ароматная румяная корочка. Красивый ужин готов. Положите на плоскую тарелку немного жареного лука и яблок. Сверху укладывается кусок печени и сверху еще набросать яблок. Украсить веточкой петрушки и… приятного аппетита!