Шоколадный кекс с красным вином

1. Этап

Просейте муку и разрыхлитель теста

2. Этап

Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром на высоких скоростях миксера до кремового состояния

3. Этап

Продолжая взбивать на средней скорости, добавить по одному яйца.

4. Этап

Если у вас есть готовая шоколадная, вермишель, в виде тонких палочек, добавьте её, или же добавьте нарубленный шоколад ( но НЕ натертый, он растает, а нам это не нужно)

5. Этап

Затем поочередно добавьте какао, корицу

6. Этап

Влейте красное вино

7. Этап

Перемешайте до однородности.

8. Этап

Сверху просейте муку с разрыхлителем и перемешайте быстро лопаткой, долго мешать не надо, иначе тесто плохо поднимается в духовке.

9. Этап

Форму для кекса смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, лишнюю муку ссыпьте. Этот шаг в кулинарии называют французской рубашкой. Выложите тесто в форму, разровняйте.

10. Этап

Выпекайте в разогретой духовке 200°С до сухой лучины. Время выпечки зависит от формы кексов, ориентировочно это от 45 мин до 60 мин.

11. Этап

Дать кексу 5-10 мин постоять в форме, затем остудить на решетке и подать к столу.