Украшения для блюд

Изготовление украшений из айсинга

Изготовление украшений из айсинга

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Калорийность:

6.86

Углеводы:

1.8

Белки:

0.03

Кефир+яйца+соль+сода +сахар К жидкой смеси добавить половину муки Влить растопленный маргарин+мука=замесить мягкое тесто, накрыть его пищевой пленкой и оставить на 15 минут Через 15 минут снова вымесить тесто, добавив немного муки. Тесто должно получиться эластичным и не липким. Оставить на 30 минут под пищевой пленкой. Подготовить фарш: мясо+измельченный лук+чеснок (пропущенный через пресс)+соль+перец (я добавляю немного кефира, буквально 50-100 мл) Тесто разделить на колобки, каждый раскатать в лепешку. В центр лепешки выложить фарш. Защипать края, оставляя в центре отверстие Подготовленные беляшики оставить на 5-10 минут Разогреть масло (2-3 см) в сковороде, выложить заготовки вниз отверстием на дно сковороды Поджарить с 2-х сторон на среднем огне, до появления корочки Готовые беляшики выложить на салфетки

Кефир+яйца+соль+сода +сахар К жидкой смеси добавить по...

Тесто. В муку выливаем воду, добавляем яйцо. Солим. Замешиваем тугое тесто и убираем в холодильник минут на 20. Тем временем начинка. Снимаем с окорочков кожу, освобождаем от костей. Нарезаем на небольшие кусочки. Мелко режем грибы и лук. Солим, перчим – тщательно перемешиваем. Готово! Из теста раскатываем тонкие сочни. В центр выкладываем начинку. Защипываем края. В центр начинки помещаем небольшой кусочек сыра. И в пароварку на 45 минут. Вкусное, красивое и сытное блюдо для всей семьи - готово! Приятного аппетита!

Манты Оригинальные

Тесто. В муку выливаем воду, добавляем яйцо. Солим. За...

Грибы режем произвольно, форма нарезки нам не важна, но не мельчим. Белые грибы предварительно размораживаем на верхней полке в холодильнике. Лук режем кольцами, или кубиками, как Вам нравится. В кастрюлю наливаем всего 1 ст. л. оливкового масла и пассируем лук до правильного золотистого цвета мягкости, чтобы у него не осталось лукового привкуса. Выкладываем в кастрюлю шампиньоны и белые грибы. И вот здесь маленький секрет (!), грибы нужно сразу же посолить, потому что, когда мы сразу солим грибы, соль начинает из шампиньонов вытягивать влагу, и это будет бульончиком, в котором будут тушиться наши грибы! Припускаем немного грибы. А теперь - самое интересное в процессе готовки! Мы должны наши грибы фламбирнуть! (о, какое красивое слово). Наливаем (не путать с «выпиваем») к грибам коньяк. Немного отходим и поджигаем! Ах, как красиво горит! Спирты выпариваются, а весь вкус и аромат остается в грибах (всех усатых и бородатых членов семьи попросить отойти от плиты подальше, во избежание несчастного случая))) Как только перестал гореть огонь, добавляем в кастрюлю молоко и небольшое количество сливок. Дать закипеть и проварить 2-3 минуты. Да, и не забудьте суп довести до вкуса, нужно добавить немного черного свежемолотого перца и соли по вкусу. Выключаем огонь, берем блендер и пюрируем наш суп. Если Вам суп покажется густым, добавьте ещё немного молока. Суп готов, теперь нам нужно взбить пенку – это будет изюминкой нашего супа!)) Берем молоко, наливаем в маленький сотейник, добавляем небольшое количество оливкового масла и доводим до кипения. Берем блендер и под наклоном (!) начинаем взбивать пенку. Если взять просто молоко, пенка не будет устойчивая, оливковое масло даёт ему стяжку, и пенка становится устойчивая. У нас же с Вами суп-капучино, значит, его нужно будет чем-то присыпать сверху, это мы сделаем молотыми сухими грибами, измельченными в кофемолке. Получилась грибная пудра. Наливаем в чашку крем-суп, выкладываем сверху пенку и посыпаем грибной пудрой! Вот и всё! Приятного аппетита!!!)))

Суп-капучино из белых грибов и шампиньонов

Грибы режем произвольно, форма нарезки нам не важна, н...

Этот пирог получится особенно вкусным, если использовать коричневый сахар, который имеет карамельный вкус. Я использовала сахар ТМ

Незатейливый творожно-смородиновый пирог

Этот пирог получится особенно вкусным, если использова...

Все собираем для приготовления закуски. Размораживаем кальмаров заранее, отвариваем 2-3 минуты. Картофель, яйцо уже отварены. Растапливаем сливочное масло, нарезаем мелкими кубиками капусту и обжариваем ее. Когда капуста почти готова, добавляем порезанный кубиками картофель и грибы. Слегка обжариваем пару минут, выкладываем в салатник, добавляем сыр, соль, на крупной терке яйцо и перец по вкусу. Пока горячее обязательно сыр и все перемешиваем. Ждем, когда все остынет, набиваем кальмаров полученной начинкой. Оборачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозилку минут на 20-30. Достаём из морозилки и нарезаем примерно по 1,5 сантиметра.

Кальмар, фаршированный грибами и овощами

Все собираем для приготовления закуски. Размораживаем...

Нут замачиваем на ночь. Это сократит время варки. Промываем, заливаем свежей водой и варим 30-40 минут до мягкости. Воду сливаем и сохраняем. Немного остужаем нут и перекладываем в блендер с небольшим количеством отвара. Начинаем измельчать. Зиру и кориандр тоже измельчаем. Чеснок меско режем и тушим в разогретом оливковом масле около 5 минут вместе со специями. В блендер к нуту добавляем кунжутную пасту тахини, лимонный сок, чеснок со специями, солим. Вливаем понемногу нутовый отвар, чтобы получалась более нежная консистенция. Попробуйте на вкус- можно добавить оливковое масло. Измельчаем до понравившейся Вам (и блендеру) консистенции. Густоту можно отрегулировать добавляя воду, в которой варился нут и оливковое масло. Для остроты и пикантности можно добавить чили, но я этого сделать не могу из-за маленького поглотителя хумуса. Ну, вот, что получилось! Очень вкусно и ароматно! Угощайтесь и Вы! Приятного!

Классический хумус

Нут замачиваем на ночь. Это сократит время варки. Пром...

Ингредиенты

№	Название	Значение
1.	Сахарная пудра	1 стак.
2.	Белок яичный	1 шт
3.	Лимонный сок	1 шт

Приготовление

1 . Этап

1. Этап. Изготовление украшений из айсинга:

2 . Этап

1. Этап. Изготовление украшений из айсинга:

3 . Этап

1. Этап. Изготовление украшений из айсинга:

4 . Этап

1. Этап. Изготовление украшений из айсинга:

5 . Этап

1. Этап. Изготовление украшений из айсинга:

Кефир+яйца+соль+сода +сахар К жидкой смеси добавить половину муки Влить растопленный маргарин+мука=замесить мягкое тесто, накрыть его пищевой пленкой и оставить на 15 минут Через 15 минут снова вымесить тесто, добавив немного муки. Тесто должно получиться эластичным и не липким. Оставить на 30 минут под пищевой пленкой. Подготовить фарш: мясо+измельченный лук+чеснок (пропущенный через пресс)+соль+перец (я добавляю немного кефира, буквально 50-100 мл) Тесто разделить на колобки, каждый раскатать в лепешку. В центр лепешки выложить фарш. Защипать края, оставляя в центре отверстие Подготовленные беляшики оставить на 5-10 минут Разогреть масло (2-3 см) в сковороде, выложить заготовки вниз отверстием на дно сковороды Поджарить с 2-х сторон на среднем огне, до появления корочки Готовые беляшики выложить на салфетки

Кефир+яйца+соль+сода +сахар К жидкой смеси добавить по...

Тесто. В муку выливаем воду, добавляем яйцо. Солим. Замешиваем тугое тесто и убираем в холодильник минут на 20. Тем временем начинка. Снимаем с окорочков кожу, освобождаем от костей. Нарезаем на небольшие кусочки. Мелко режем грибы и лук. Солим, перчим – тщательно перемешиваем. Готово! Из теста раскатываем тонкие сочни. В центр выкладываем начинку. Защипываем края. В центр начинки помещаем небольшой кусочек сыра. И в пароварку на 45 минут. Вкусное, красивое и сытное блюдо для всей семьи - готово! Приятного аппетита!

Манты Оригинальные

Тесто. В муку выливаем воду, добавляем яйцо. Солим. За...

Грибы режем произвольно, форма нарезки нам не важна, но не мельчим. Белые грибы предварительно размораживаем на верхней полке в холодильнике. Лук режем кольцами, или кубиками, как Вам нравится. В кастрюлю наливаем всего 1 ст. л. оливкового масла и пассируем лук до правильного золотистого цвета мягкости, чтобы у него не осталось лукового привкуса. Выкладываем в кастрюлю шампиньоны и белые грибы. И вот здесь маленький секрет (!), грибы нужно сразу же посолить, потому что, когда мы сразу солим грибы, соль начинает из шампиньонов вытягивать влагу, и это будет бульончиком, в котором будут тушиться наши грибы! Припускаем немного грибы. А теперь - самое интересное в процессе готовки! Мы должны наши грибы фламбирнуть! (о, какое красивое слово). Наливаем (не путать с «выпиваем») к грибам коньяк. Немного отходим и поджигаем! Ах, как красиво горит! Спирты выпариваются, а весь вкус и аромат остается в грибах (всех усатых и бородатых членов семьи попросить отойти от плиты подальше, во избежание несчастного случая))) Как только перестал гореть огонь, добавляем в кастрюлю молоко и небольшое количество сливок. Дать закипеть и проварить 2-3 минуты. Да, и не забудьте суп довести до вкуса, нужно добавить немного черного свежемолотого перца и соли по вкусу. Выключаем огонь, берем блендер и пюрируем наш суп. Если Вам суп покажется густым, добавьте ещё немного молока. Суп готов, теперь нам нужно взбить пенку – это будет изюминкой нашего супа!)) Берем молоко, наливаем в маленький сотейник, добавляем небольшое количество оливкового масла и доводим до кипения. Берем блендер и под наклоном (!) начинаем взбивать пенку. Если взять просто молоко, пенка не будет устойчивая, оливковое масло даёт ему стяжку, и пенка становится устойчивая. У нас же с Вами суп-капучино, значит, его нужно будет чем-то присыпать сверху, это мы сделаем молотыми сухими грибами, измельченными в кофемолке. Получилась грибная пудра. Наливаем в чашку крем-суп, выкладываем сверху пенку и посыпаем грибной пудрой! Вот и всё! Приятного аппетита!!!)))

Суп-капучино из белых грибов и шампиньонов

Грибы режем произвольно, форма нарезки нам не важна, н...

Этот пирог получится особенно вкусным, если использовать коричневый сахар, который имеет карамельный вкус. Я использовала сахар ТМ

Незатейливый творожно-смородиновый пирог

Этот пирог получится особенно вкусным, если использова...

Все собираем для приготовления закуски. Размораживаем кальмаров заранее, отвариваем 2-3 минуты. Картофель, яйцо уже отварены. Растапливаем сливочное масло, нарезаем мелкими кубиками капусту и обжариваем ее. Когда капуста почти готова, добавляем порезанный кубиками картофель и грибы. Слегка обжариваем пару минут, выкладываем в салатник, добавляем сыр, соль, на крупной терке яйцо и перец по вкусу. Пока горячее обязательно сыр и все перемешиваем. Ждем, когда все остынет, набиваем кальмаров полученной начинкой. Оборачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозилку минут на 20-30. Достаём из морозилки и нарезаем примерно по 1,5 сантиметра.

Кальмар, фаршированный грибами и овощами

Все собираем для приготовления закуски. Размораживаем...

Нут замачиваем на ночь. Это сократит время варки. Промываем, заливаем свежей водой и варим 30-40 минут до мягкости. Воду сливаем и сохраняем. Немного остужаем нут и перекладываем в блендер с небольшим количеством отвара. Начинаем измельчать. Зиру и кориандр тоже измельчаем. Чеснок меско режем и тушим в разогретом оливковом масле около 5 минут вместе со специями. В блендер к нуту добавляем кунжутную пасту тахини, лимонный сок, чеснок со специями, солим. Вливаем понемногу нутовый отвар, чтобы получалась более нежная консистенция. Попробуйте на вкус- можно добавить оливковое масло. Измельчаем до понравившейся Вам (и блендеру) консистенции. Густоту можно отрегулировать добавляя воду, в которой варился нут и оливковое масло. Для остроты и пикантности можно добавить чили, но я этого сделать не могу из-за маленького поглотителя хумуса. Ну, вот, что получилось! Очень вкусно и ароматно! Угощайтесь и Вы! Приятного!

Классический хумус

Нут замачиваем на ночь. Это сократит время варки. Пром...