Name: Куриный суп с проросшей гречкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Крупа гречневая - 0,5 стак.; Окорочок куриный - 2 шт; Картофель - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - 10 шт; Лавровый лист - 1 шт; Специи - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Куриный суп с проросшей гречкой

1. Крупа гречневая 0,5 стак.

2. Окорочок куриный 2 шт

3. Картофель 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 2 шт

6. Черешковый сельдерей 1 шт

7. Чеснок 3 зуб.

8. Перец черный 10 шт

9. Лавровый лист 1 шт

10. Специи 1 ч. л.

11. Соль по вкусу

12. Масло оливковое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриный суп с проросшей гречкой

1 . Этап

Прорастить крупу, как написано на упаковке. Моя прорастала 3 дня.

2 . Этап

Окорочка положить в кастрюлю, добавить 1,8 литра воды, маленькую луковицу (не чистить, только помыть и обрезать "корешочки"), надрезанную крест-на-крест, черешок сельдерея, разрезанный на 3 части, черный перец горошком. Довести до кипения, убавить на маленький огонь, снимая пену, варить до готовности птицы. За 10 минут до готовности, добавить лавровый лист.

1. Этап. Куриный суп с проросшей гречкой: Окорочка положить в кастрюлю, добавить 1,8 литра воды, маленькую луковицу (не чистить, только помыть и обрезать

3 . Этап

Среднюю луковицу почистить, мелко нарезать. Морковь разрезать вдоль пополам и нарезать полукругом. Мелко порубить чеснок.

1. Этап. Куриный суп с проросшей гречкой: Среднюю луковицу почистить, мелко нарезать. Морковь разрезать вдоль пополам и нарезать полукругом. Мелко порубить чеснок.

4 . Этап

Курицу вынуть из бульона, отделить от костей и разобрать на волокна. Бульон процедить. Кастрюлю вымыть и налить растительное мало. Добавить овощи и обжарить их 5 - 7 минут, постоянно помешивая. Добавить прованские травы и прогреть еще 2-3 минуты. Добавить картофель, нарезанный кубиками.