Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Фарш мясной | 500 г |
| 2. | Яйцо куриное | 1 шт |
| 3. | Лук зеленый | 2 ст. л. |
| 4. | Соль | 2 ст. л. |
| 5. | Масло кунжутное | 2 ч. л. |
| 6. | Крошка хлебная | 1/2 стак. |
| 7. | Перец черный | 1/2 стак. |
| 8. | Имбирь | 1 ч. л. |
| 9. | Чеснок | 2 зуб. |
| 10. | Вода | 120 мл |
| 11. | Соевый соус | 120 мл |
| 12. | Крахмал | 1 ст. л. |
| 13. | Лимонный сок | 1 ст. л. |
| 14. | Сахар коричневый | 1 ст. л. |
| 15. | Кунжут | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Разогреть духовку до 180 С Мясо измельчить вместе с чесноком, зеленым луком и имбирем. Добавить крошки, яйцо, кунжутное масло, немного соли и перца и хорошо размешать. Мокрыми руками сформовать маленькие шарики
2 . Этап
Выложить фрикадельки на застеленный бумагой противень и запекать около 25 минут (зависит от размера фрикаделек)
3 . Этап
Пока фрикадельки запекаются, сварить соус. В сотейнике объединить воду, сахар, сок лимона и соевый соус Киккоман, довести до кипения и варить на среднем огне 3 минуты. Крахмал развести в 2 ст. л холодной воды и добавить к соусу. Загустить соус, все время помешивая. Добавить в соус запеченные фрикадельки, хорошо перемешать, оставить на 15 минут для пропитки и обволакивания.
4 . Этап
При подаче посыпать кунжутом и по желанию зеленым луком. Такие фрикадельки можно приготовить впрок и заморозить в контейнере вместе с соусом.
1 . Салат помыть и хорошо обсушить. Цукини тонко порезать, присолить слегка и оставить на пару минут. Моцареллу нарезать на кусочки.
2 . А пока приготовим соус. Для этого помидоры, зелень, каперсы, чеснок, уксус и раст. масло положить в блендер и все измельчить. Перцем приправить.
3 . В салатник выложить салат, цукини и сыр. Поверх положить соус и подавать.
1 . Лимон обдать кипятком, снять цедру и из половины лимона выдавить сок. Свиную отбивную натереть цедрой лимона, перцем и зернистой горчицей «Махеевъ». Налить на каждую отбивную немного оливкового масла. Оставить мариноваться на 2 часа.
2 . Два вида лука и помидоры нарезать ломтиками.
3 . Раскалить сковороду-гриль, налить на нее немного растительного масла и обжарить отбивные с каждой стороны по 5 минут до румяной корочки. Переложить мясо в кастрюлю, посолить, накрыть крышкой и сохранять отбивные теплыми.
4 . На сковороду, где жарились отбивные добавить растительного масла, положить лук и помидоры, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, сахар и обжарить 5 минут.
5 . Добавить кетчуп Чили «Махеевъ» и подержать на огне еще 5 минут.
6 . Мясо переложить к овощам в сковороду, часть овощей положить на мясо. Поставить в духовку. Готовить еще 10-15 минут до полной готовности мяса.
1 . Сельдь размораживаем, удаляем внутренности и голову.
2 . Разделываем на чистое филе без кожи и костей.
3 . Готовим маринад. Приправу соединяем с соевым соусом.
4 . Добавляем соль и холодный чай.
5 . Филе рыбы укладываем в пакет, заливаем маринадом. Пакет завязываем.
6 . Оставляем рыбу на 2 суток в холодильнике, периодически переворачивая пакет.
7 . Готовим творожную массу. Зеленый лук мелко нарезаем.
8 . Соединяем с творогом, солью и цедрой лимона.
9 . Добавляем соевый соус.
10 . Готовую рыбу обсушиваем на салфетке.
11 . В творожную массу добавляем замоченный растворенный желатин, делим на 2 части. Одну часть распределяем в виде прямоугольника на пакет.
12 . Раскладываем филе.
13 . Распределяем вторую половину творожной массы.
14 . Сворачиваем пакет в виде конфетки. Края пакета перевязываем. Ставим в холодильник для застывания.
1 . Подготавливаем необходимые ингредиенты. Ставим закипать воду для отваривания пасты и брокколи (отдельно)
2 . Лосось нарезаем кубиками средней величины и обжариваем немного с каждой стороны в сковороде на оливковом масле
3 . Брокколи отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты. Сливаем воду и разделяем на соцветия
4 . Рыбу солим, добавляем специи. К ней в сковороду отправляем брокколи и заливаем сливками. Когда сливки начинают загустевать, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 7-10. В это время отвариваем пасту. За пару минут до готовности проверяем сливочный соус на соль-перец, если необходимо, добавляем
5 . Раскладываем пасту по тарелкам, добавляем соус. В середине тарелки делаем углубление для икры. Скажу честно, при подаче икра в серединке смотрится красиво, но гораздо вкусней, когда она перемешана с соусом. Так что, подавайте все красиво, а потом перемешивайте и наслаждайтесь) Приятного вам аппетита!
1 . У куриной грудки отрезаем всё лишнее, аккуратно режем вдоль, в итоге из одной грудки получается два тоненьких куска, каждый их них слегка отбиваем
2 . Выкладываем в форму, форму обрабатывать маслом не нужно
3 . Луковицу чистим, режем пополам и на полукольца
4 . Выкладываем полукольца лука поверх курицы.
5 . Помидоры нарезаем кружками.
6 . Выкладываем поверх курицы с луком, посыпаем специями, отправляем в духовку 200 С, почти до готовности
7 . Тем временем, трем сыр
8 . Когда курица побелела, и почти готова, достаем форму, посыпаем тертым сыром и отправляем еще на пару минут
1 . Смешиваем сливочное масло (комнатной температуры), творог, яйцо, соль, перемешиваем.
2 . Добавляем отруби, перемешиваем.
3 . Скатать тесто в шар и оставить на столе на 1-1,5 часика.
4 . Изюм промываем и заливаем кипятком.
5 . Для начинки смешиваем творог, яйцо, ванилин, имбирь и сахар (для сладкоежек сахара можно увеличить), перемешиваем.
6 . Добавляем изюм, перемешиваем.
7 . Тесто будет липнуть, поэтому руки смачиваем водой, отщипываем от теста небольшой шарик, расплющиваем его пальцами в лепёшку. Начинку намазываем на половинку лепёшки, а другой половинкой накрываем.
8 . Слойки выкладываем на смазанный противень или силиконовый коврик и выпекаем в духовке при 200С 15-20 минут ориентируясь по своей духовке.
1 . Мелкую вермишель отварить в очень! слегка подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
2 . Затем взять творог (лучше если это весовой рыночный, но можно и в пачках, банках, главное, что бы не зернистый; 9%, можно и 5%) и смешать его с яйцами. Я всегда беру двойную порцию ингредиентов, поэтому и творога и яиц у меня на фото побольше.
3 . Далее добавить сахар
4 . Вермишель смешать с готовой творожной массой
5 . Добавить сметану (лучше если жирность сметаны будет 20-25%). Масса не должна быть слишком жидкой или очень густой (регулируйте количеством сметаны, чуть-больше или меньше)
6 . Изюм и курагу промыть, слегка обсушить. Курагу нарезать небольшими кубиками и всё добавить в творожную массу
7 . Творожную смесь выложить в форму. У меня самые обыкновенные стеклянные кастрюльки из набора для микроволновки. Сверху массу можно немножко смазать сметаной и поставить в духовку для выпечки при t 200 С на 40 - 60 минут. При выпечке масса поднимется в объеме, а затем осядет - это нормально. Время выпечки зависит от вашей духовки, у меня электрическая и запеканка выпекается ровно 60 минут (как правило 30 минут при t 200 C и 30 минут при-150 С, что бы верх не подгорел), вообщем готовность проверяем зубочисткой. Выходит сухая - значит всё готово!
8 . Вынимаем запеканку из духовки и оставляем полностью остывать, затем вынимаем из формы и режем. Мой муж начинает всегда с горячего кусочка, а мне больше она нравится холодной. да и режется она в холодном виде лучше.
9 . Подавать можно со сметаной. Всем приятного аппетита!
1 . Для комфортной готовки приготовим все продукты.
2 . С яблок снимаем кожуру и режем мелкими кусочками. Масло режем кубиками.
3 . В одной емкости смешиваем яблоки и 70гр сахар. В другой по 30гр сахара и коричневого сахара, плюс муку и масло (тщательно мешаем).
4 . Дно чаши устилаем бумагой для запекания. Сначала отправляем яблаками, а потом сверху наше "тесто". Всё тщательно выравниваем — Режим «Выпечка» (t-150C) 35 минут.
5 . Классический крамбл - ГОТОВ!!!
1 . "Любовное настроение" - это один из тех фильмов, где вроде ничего не происходит. Тут важна сама атмосфера. На экране Гонконг 60х годов, красивые люди в элегантных нарядах просто молчать, но вы чувствуете, как они изнемогают от любви и тайного желания. Главные герои каждый день встречаются по дороге в ресторан, где каждый из них покупает на ужин суп-лапшу. Постепенно их начинает тянуть друг к другу, потому что они тоскуют по любви.
2 . Для создания дома атмосферы изысканной Азии, с ее тайными страстями, нам понадобятся совсем простые ингредиенты - лук-порей и морковь.
3 . Немного жгучего перца чили.
4 . На оливковом масле быстро обжарить лук, морковь и чили. Морковь должна остаться хрустящей.
5 . В кастрюлю с горячим бульоном добавляем рисовую лапшу и варим 3-4 минуты.
6 . Затем в бульон попадают наши овощи.
7 . Отварную говядину режем мелкими брусочками.
8 . Крупно шинкуем кинзу.
9 . Соединяем в миске все ингредиенты так, чтобы лапша плавала в бульоне.
10 . Вот и все. Меньше, чем за полчаса у Вас готов вкусный суп, который поможет Вам, я надеюсь, проникнуться духом азиатского кино. Смотреть фильм поначалу сложновато, именно из-за того, что почти нет действия, но когда ты отбрасываешь из головы все посторонние мысли и начинаешь смотреть на экран, как на произведение искусства, этот фильм открывает Вас свои тайны во всей красе.
1 . Обжариваем лук на растительном масле.
2 . До золотистого цвета.
3 . Отвариваем яйца. Нарезаем мелко.
4 . Отвариваем гречку. В горячую гречку положить немного сливочного масла.
5 . Делаем начинку: в гречку добавляем лук, яйца, чеснок, солим и перчим по вкусу.
6 . Рыба у меня карп, важно чтобы брюшко у рыбы было побольше.
7 . Рыбу натираем солью и выжимаем половину лимона на нее, в брюшко выкладываем начинку. Начинки у меня много получилось, чтобы не вываливалась я закрепила зубочистками. Сверху обмазываем рыбу майонезом. Еще я оставшуюся начинку посыпала сверху. Оставшийся лимон нарезаем кольцами и накладываем сверху на рыбу.
8 . Запекаем минут 30 при температуре 200.
9 . Вот такой у меня карп получился!
10 .
1 . В этом рецепте количество ингредиентов используется по своему усмотрению. Все зависит от того, сколько вы хотите сделать. Выше я указала количество продуктов, которые использовала я. Итак, делаем отдельно три салата. Первый. На терке натираем сырую морковь, добавляем чеснок (по вкусу) и майонез. Перемешиваем.
2 . Второй. Отварную свеклу натереть на терке + чеснок (по вкусу) и майонез. Перемешиваем.
3 . Третий. Трем на терке сырки, яйцо + чеснок (по вкусу) и майонез. Перемешиваем.
4 . Глубокую тарелку выстелить пленкой...
5 . И укладываем слоями. 1-й слой - сырно-яичный салат,
6 . 2-й слой - салат из морковки,
7 . 3-й слой - салат из свеклы. Слои немного, как бы, немного "утрамбовывать", только без фанатизма.
8 . Готовую закуску перевернуть на блюдо.
9 . Украшаем по желанию. Держим до подачи в холодильнике или на балконе (когда холодно).
10 . Делать такую закуску желательно незадолго до подачи, т. к. слой со свеклой немного капризный (может дать "сок").
1 . Капусту нашинковать, добавить к ней перец, порезанный соломкой.
2 . Масло, уксус, соль и горчицу тщательно перемешать и заправить салат, аккуратно перемешать.
3 . Помидоры порезать дольками, яйца очистить и разрезать пополам. Салат подавать порционно, украсив рукколой.