Name: Горячее Шипящая сковородка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 600 г; Картофель - 800 г; Грибы - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Коньяк - 70 г; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 4 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Приправа - 2 ч. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Хмели-сунели - 1/3 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячее Шипящая сковородка

1. Свинина - 600 г

2. Картофель - 800 г

3. Грибы - 300 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Коньяк - 70 г

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Масло растительное - 4 ст. л.

8. Соевый соус - 1 ст. л.

9. Приправа - 2 ч. л.

10. Перец черный - 1/3 ч. л.

11. Хмели-сунели - 1/3 ч. л.

12. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Горячее Шипящая сковородка

1. Этап

Молодой картофель тщательно помыть при помощи щетки. Разрезать вдоль на ломтики большие клубни на 6 частей, маленькие – на 4 части. Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с 3-х сторон.

2. Этап

Выложить дольки на тарелку и сразу щедро посыпать мелкой солью и приправой для картофеля.

3. Этап

Мясо выложить в ту же сковороду, в которой жарился картофель. Поперчить, посолить и добавить хмели сунели по вкусу. Обжарить до готовности. Можно слегка потушить под крышкой, чтобы было мягче.

1. Этап. Горячее Шипящая сковородка: Мясо выложить в ту же сковороду, в которой жарился картофель. Поперчить, посолить и добавить хмели сунели по вкусу. Обжарить до готовности. Можно слегка потушить под крышкой, чтобы было мягче.

4. Этап

Мясо выкладываем на тарелку.

5. Этап

Репчатый лук чистим и режем вдоль на 8 частей.

6. Этап

В сковороду добавляем растительное масло, кладем лук и обжариваем его на минимальном огне до легкой золотистой корочки около 5 минут.

1. Этап. Горячее Шипящая сковородка: В сковороду добавляем растительное масло, кладем лук и обжариваем его на минимальном огне до легкой золотистой корочки около 5 минут.

7. Этап

Затем пропускаем через пресс 2 зубчика чеснока и добавляем его к луку. Обжариваем 1 минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат. Вливаем в сковороду 1 ст. ложку соевого соуса Кикоман, накрываем крышкой и тушим около 3 минут.

1. Этап. Горячее Шипящая сковородка: Затем пропускаем через пресс 2 зубчика чеснока и добавляем его к луку. Обжариваем 1 минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат. Вливаем в сковороду 1 ст. ложку соевого соуса Кикоман, накрываем крышкой и тушим около 3 минут.

8. Этап

Затем добавляем маринованные лисички, перемешиваем, даем им нагреться и пропитаться ароматами чеснока.

9. Этап

Добавляем мясо, перемешиваем. Последними добавляем картофельные дольки. Аккуратно перемешиваем в последний раз. Поливаем коньяком и поджигаем. Когда коньяк полностью прогорит можно кушать.