Name: Итальянская паста с бобами Фаджоли
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль консервированная - 1 бан.; Макаронные изделия - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Бекон - 100 г; Свинина - 150 г; Томатный соус - 220 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Пармезан - по вкусу; Душица - 1 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянская паста с бобами Фаджоли

1. Фасоль консервированная - 1 бан.

2. Макаронные изделия - 150 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Бекон - 100 г

6. Свинина - 150 г

7. Томатный соус - 220 мл

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Пармезан - по вкусу

10. Душица - 1 ст. л.

11. Петрушка - 1 пуч.

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Итальянская паста с бобами Фаджоли

1. Этап

Приготовить продукты. Строгого рецепта не существует, в каждой итальянской семье свой вариант. Главное, фасоль и паста.

2. Этап

На растительном масле обжарить кубики лука, 3 минуты, огонь средний. Я использую масло от ТМ Олейна. Добавить тёртую морковь, жарить 3 минуты.

1. Этап. Итальянская паста с бобами Фаджоли: На растительном масле обжарить кубики лука, 3 минуты, огонь средний. Я использую масло от ТМ Олейна. Добавить тёртую морковь, жарить 3 минуты.

3. Этап

Добавить резанный бекон, жарить ещё несколько минут, огонь выше среднего.

4. Этап

Добавить кусочки сыровяленной свинины. Тушить, помешивая, 5-7 минут. P.S.: В Италии, скорее всего, используют прошутто или панчетту, я готовила с сыровяленной свининой собственного приготовления.

1. Этап. Итальянская паста с бобами Фаджоли: Добавить кусочки сыровяленной свинины. Тушить, помешивая, 5-7 минут. P.S.: В Италии, скорее всего, используют прошутто или панчетту, я готовила с сыровяленной свининой собственного приготовления.

5. Этап

Влить томатный соус, добавить фасоль. Тушить при минимальном нагреве 3-5 минут. P.S.:Томатным соусом я заменила томаты в собственном соку, с ними будет, наверное, ещё вкуснее.

1. Этап. Итальянская паста с бобами Фаджоли: Влить томатный соус, добавить фасоль. Тушить при минимальном нагреве 3-5 минут. P.S.:Томатным соусом я заменила томаты в собственном соку, с ними будет, наверное, ещё вкуснее.

6. Этап

Влить 2 стакана кипятка, добавить макаронные изделия. Варить при минимальном нагреве 5-7 минут. Желательно чтоб размер макаронных изделий совпадал с размером фасоли. Варить до готовности. Посолить по вкусу.