Name: Рыба с картофелем под чесночным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Картофель -; Сливки -; Рыба -; Мука пшеничная -; Чеснок -; Морковь -; Лук репчатый -; Масло сливочное -; Масло растительное -; Соль -; Перец черный -; Лавровый лист -

Ингредиенты для - Рыба с картофелем под чесночным соусом

1. Картофель

2. Сливки

3. Рыба

4. Мука пшеничная

5. Чеснок

6. Морковь

7. Лук репчатый

8. Масло сливочное

9. Масло растительное

10. Соль

11. Перец черный

12. Лавровый лист

Как вкусно приготовить - Рыба с картофелем под чесночным соусом

1 . Этап

Парад ингредиентов.

2 . Этап

Морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кружочками, лук мелко порезать.

3 . Этап

На сковороде с небольшим количеством растительного масла пассеруем лук 5-7 минут. Добавляем морковь и тушим на небольшом огне еще столько же.

1. Этап. Рыба с картофелем под чесночным соусом: На сковороде с небольшим количеством растительного масла пассеруем лук 5-7 минут. Добавляем морковь и тушим на небольшом огне еще столько же.

4 . Этап

Картофель выкладываем в смазанную маслом форму. Сверху кладем стейки рыбы, которую предварительно нужно посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и, по желанию, натереть приправами для рыбы. Добавить лавровый лист (3-4, по желанию). Полить сверху небольшим количеством растительного масла. Сверху выложить лук с морковью.

1. Этап. Рыба с картофелем под чесночным соусом: Картофель выкладываем в смазанную маслом форму. Сверху кладем стейки рыбы, которую предварительно нужно посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и, по желанию, натереть приправами для рыбы. Добавить лавровый лист (3-4, по желанию). Полить сверху небольшим количеством растительного масла. Сверху выложить лук с морковью.

5 . Этап

В сковороде растопить сливочное масло, выложить разрезанный на 2-3 части чеснок и на медленном огне слегка обжарить. Выложить чеснок.

1. Этап. Рыба с картофелем под чесночным соусом: В сковороде растопить сливочное масло, выложить разрезанный на 2-3 части чеснок и на медленном огне слегка обжарить. Выложить чеснок.

6 . Этап

В масло добавить муку, обжарить ее до светло-кремового цвета.

7 . Этап

Медленно влить сливки, интенсивно размешивая венчиком. Когда соус начнет густеть, добавить соль и перец. Соус нужно довести до кипения, но не кипятить!