Крем-пудинг с бананами

1. Этап

Отделить желтки от белков (белки не понадобятся) и засыпать пудрой от HAAS.

2. Этап

Нагреть молоко, вливать тонкой струйкой в желтки, постоянно помешивая.

3. Этап

Поставить на огонь, всыпать крахмал, ваниль и соль, не переставая мешать.

4. Этап

Мешаем до тех пор, пока пудинг не схватится. Удобно это делать таким усечённым венчиком, который достаёт во все уголки дна. Остудить крем, накрыть плёнкой и убрать в холодильник. Перед холодильником добавить масло, если хотите, я его исключила.

5. Этап

Взбить жирные сливки.

6. Этап

Добавив немного пудры от HAAS.

7. Этап

Достаём пудинг и переносим в него сливки партиями.

8. Этап

Взбиваем миксером в однородную массу. Убрать в холодильник снова на пару часов или на ночь.

9. Этап

Вот такой крем воздушный получился.

10. Этап

Для подачи нарезать бананы.

11. Этап

Ещё понадобится любое рассыпчатое печенье. У меня осталось шоколадное, рецепт здесь: https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 9883/

12. Этап

Раскрошить 4 штучки.

13. Этап

На дно широких креманок нарезать банан. Сверху слой крема.

14. Этап

Далее крошка из печенья.

15. Этап

Снова крем и бананы.

16. Этап

Заключительный слой крема и верх посыпаем крошкой.

17. Этап

Крем готов к подаче. Сборку можно организовать прямо, когда гости уже в доме.

18. Этап

Можно пробовать!

19. Этап

Белки можно истратить на такой творожник по рецепту: https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 9946/