Name: Ленивые грибные вареники из картофельного теста
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 4 шт; Мука пшеничная - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Грибы - 400 г; Соевый соус - 4 ч. л.; Помидор - 2 шт; Баклажан - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Вода - 1 стак.; Базилик - 1 ч. л.; Чеснок - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Ленивые грибные вареники из картофельного теста

1. Картофель 4 шт

2. Мука пшеничная 250 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Грибы 400 г

5. Соевый соус 4 ч. л.

6. Помидор 2 шт

7. Баклажан 1 шт

8. Томатная паста 2 ст. л.

9. Вода 1 стак.

10. Базилик 1 ч. л.

11. Чеснок 1 ч. л.

12. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ленивые грибные вареники из картофельного теста

1 . Этап

Отварить картофель, слить воду, помять пестиком или блендером.

2 . Этап

Добавить в пюре муку, вымесить, чтобы получилось эластичное тесто, все зависит от степени крахмалистости картофеля. Картофельное тесто более воздушное и нежное, чем приготовленное только из муки. Оставить тесто в стороне отдохнуть.

1. Этап. Ленивые грибные вареники из картофельного теста: Добавить в пюре муку, вымесить, чтобы получилось эластичное тесто, все зависит от степени крахмалистости картофеля. Картофельное тесто более воздушное и нежное, чем приготовленное только из муки. Оставить тесто в стороне отдохнуть.

3 . Этап

Готовим начинку. Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, у меня замороженные подберезовики, и обжариваем до готовности, в конце добавить 2 ч. л. соевого соуса фирмы Kikkoman, он придаст грибам более насыщенный вкус, и молотый перец по вкусу. Остудить.

1. Этап. Ленивые грибные вареники из картофельного теста: Готовим начинку. Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, у меня замороженные подберезовики, и обжариваем до готовности, в конце добавить 2 ч. л. соевого соуса фирмы Kikkoman, он придаст грибам более насыщенный вкус, и молотый перец по вкусу. Остудить.

4 . Этап

Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на него грибную начинку.

5 . Этап

Скрутить тесто с начинкой в рулет.

6 . Этап

Нарезать на небольшие сегменты рулет и выложить в смазанную растительным маслом форму наши грибные завитушки.

1. Этап. Ленивые грибные вареники из картофельного теста: Нарезать на небольшие сегменты рулет и выложить в смазанную растительным маслом форму наши грибные завитушки.

7 . Этап

Нарезать на тонкие кружочки помидоры и баклажан и положить поверх рулетиков.

8 . Этап

Готовим соус. Смешать в воде томатную пасту высокого качества, сушеный базилик, сушеный чеснок, соевый соус фирмы Kikkoman и соль по вкусу.

1. Этап. Ленивые грибные вареники из картофельного теста: Готовим соус. Смешать в воде томатную пасту высокого качества, сушеный базилик, сушеный чеснок, соевый соус фирмы Kikkoman и соль по вкусу.

9 . Этап

Выливаем соус поверх овощей в форму, закрываем сверху фольгой и выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу и немного покалить верх запеканки.