Name: Вкусный сметанник
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Сахарный песок - 1 стакан; Крахмал кукурузный - 4,5 ст. ложки; Лимонная цедра - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 0,5 стакана; Желтки - 3 штуки; Молоко - 1 стакан; Масло сливочное - 8 ст. ложек; Сметана - 1 стакан; Печенье - 200 грамм; Сливки - 1 стакан; Лимон - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусный сметанник

1. Сахарный песок - 1 стакан

2. Крахмал кукурузный - 4,5 ст. ложки

3. Лимонная цедра - 1 ст. ложка

4. Лимонный сок - 0,5 стакана

5. Желтки - 3 штуки

6. Молоко - 1 стакан

7. Масло сливочное - 8 ст. ложек

8. Сметана - 1 стакан

9. Печенье - 200 грамм

10. Сливки - 1 стакан

11. Лимон - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вкусный сметанник

1. Этап

Измельчите печенье в крошку, затем добавьте к нему растопленное сливочное масло (4 столовые ложки) и хорошенько перемешайте.

2. Этап

Выложите песочную основу в форму для запекания, хорошенько утрамбуйте и запекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 20 минут, затем отложите и остудите.

3. Этап

В кастрюле смешайте кукурузный крахмал, лимонную цедру и сок, желтки, молоко.

4. Этап

Отправьте ее на огонь и варите до образования густой массы, затем снимите с огня и введите оставшееся сливочное масло. Снимите с огня и добавьте сметану. Выложите смесь в песочную основу.

5. Этап

Отдельно взбейте сливки до образования пушистой массы (мягких пиков). Распределите их поверх слоя.

6. Этап

Украсьте пирог тонкими лимонными дольками и отправьте в холодильник на несколько часов. Наслаждайтесь!