Name: Плов из дикого риса с лесными грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 300 г; Грибы - 400 г; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Масло подсолнечное - 50 г; Соль - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов из дикого риса с лесными грибами

1. Рис - 300 г

2. Грибы - 400 г

3. Морковь - 150 г

4. Лук репчатый - 150 г

5. Масло подсолнечное - 50 г

6. Соль - 50 г

Как вкусно приготовить - Плов из дикого риса с лесными грибами

1. Этап

Для приготовления блюда нам потребуется дикий рис, лесные грибы, морковь, репчатый лук и масло для обжаривания овощей.

2. Этап

Первым делом замочите в воде рис. Грибы перебрать, помыть и крупно нарезать. Разогреть масло в казане или в воке (или просто в сковороде) до "белого дымка". Положить сначала грибы. Пока они обжариваются, нарезать лук полукольцами, а морковь соломкой. Как только выпарится вся жидкость из грибов и они немного обжарятся, кладите лук, жарьте вместе с грибами. Лук начал зарумяниваться, кладите морковь. Жарьте ещё минут 5 на среднем огне. После этого слейте воду с замоченного риса и разложите его поверх овощей и грибов. Посолите сверху, не размешивая. Налейте кипяток поверх риса, чтобы его вода прикрывала примерно на 1,5-2 см (наливайте лучше на перевёрнутое блюдце таким образом, чтобы вода попадала на края казана, а не на рис), если так не получится. то просто постарайтесь осторожно налить так, чтобы рис не смешался с овощами. Варить на сильном огне 10 мин. Потом накрыть казан (вок, сковородку) крышкой с полотенцем и держать на самом маленьком огне ещё 10 мин. Потом выключить огонь. Осторожно открыть крышку, попробовать плов. Если готов, то можно подавать, если оказался немного аль-денте, то накройте крышкой и пусть постоит ещё мин. 10-15. Мне хватило и без этого, рис прекрасно "дошёл".

1. Этап. Плов из дикого риса с лесными грибами: Первым делом замочите в воде рис. Грибы перебрать, помыть и крупно нарезать. Разогреть масло в казане или в воке (или просто в сковороде) до

3. Этап

Прекладываем плов в большую, красивую тарелку. Украшаем листочками петрушки и красивыми кусочками грибов. Приятного аппетита! Всего за 30 минут вы приготовите замечательное, сезонное блюдо для себя. Да и для гостей не стыдно такое подать. Зимой можно делать это блюдо с шампиньонами или с сухими грибами, если их предварительно замочить и отварить.