Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами

1. Специи -
2. Мука пшеничная - 2 ст. л.
3. Чеснок - 1 зуб.
4. Сухари панировочные - 2 ст. л.
5. Яйцо куриное - 1 шт
6. Грибы - 300 г
7. Фасоль - 150 г
8. Лук репчатый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами

1. Этап

Белую фасоль замочить на 5 часов, а лучше на ночь. Утром воду слить, залить чистую и отварить до готовности.

1. Этап. Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами: Белую фасоль замочить на 5 часов, а лучше на ночь. Утром воду слить, залить чистую и отварить до готовности.

2. Этап

Лук и грибы мелко нарезать. У меня замороженные подосиновики.

1. Этап. Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами: Лук и грибы мелко нарезать. У меня замороженные подосиновики.

3. Этап

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с грибами 15 минут. Снять с огня, посолить, поперчить и добавить измельченный зубок чеснока.

1. Этап. Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами: На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с грибами 15 минут. Снять с огня, посолить, поперчить и добавить измельченный зубок чеснока.

4. Этап

С фасоли слить воду, посолить, поперчить и измельчить при помощи блендера в пюре. Добавить яйцо и снова измельчить блендером. Всыпьте 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. муки и вмешайте ложкой. Должно получиться довольно плотное пюре, которому можно придать форму. Учтите, что при остывании пюре становится плотнее, поэтому муки и сухарей может понадобится меньше или больше. * Если держите пост, исключите яйцо и добавьте немного муки.

1. Этап. Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами: С фасоли слить воду, посолить, поперчить и измельчить при помощи блендера в пюре. Добавить яйцо и снова измельчить блендером. Всыпьте 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. муки и вмешайте ложкой. Должно получиться довольно плотное пюре, которому можно придать форму. Учтите, что при остывании пюре становится плотнее, поэтому муки и сухарей может понадобится меньше или больше. * Если держите пост, исключите яйцо и добавьте немного муки.

5. Этап

Насыпьте на тарелку панировочные сухари, влажными руками сформируйте лепешку и положите в центр грибную начинку.

1. Этап. Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами: Насыпьте на тарелку панировочные сухари, влажными руками сформируйте лепешку и положите в центр грибную начинку.

6. Этап

Сформируйте "пирожок" и обваляйте его в панировочных сухарях.

1. Этап. Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами: Сформируйте

7. Этап

При помощи двух широких ножей придайте крокетам прямоугольную форму. Обжарить крокеты на растительном масле до золотистости.

1. Этап. Хрустящие фасолевые крокеты с лесными грибами: При помощи двух широких ножей придайте крокетам прямоугольную форму. Обжарить крокеты на растительном масле до золотистости.