Солянка Инди-бум

1. Этап

Приготовить продукты, чем разнообразнее колбасные изделия, тем вкус готового блюда богаче, интереснее. Рекомендую взять не менее 4 наименований.

2. Этап

В глубоком сотейнике разогреть топлёное масло, обжарить на нём кусочки репчатого лука, 3-4 минуты, огонь средний. Нарезать куриную голень и ветчину, добавить к луку, жарить на среднем огне 3 минуты.

3. Этап

Нарезать копчёные колбаски и сосиски, добавить в сотейник, обжарить ещё несколько минут, перемешивая.

4. Этап

Добавить кусочки помидоров. Кстати, замороженные легче чистить, это тоже плюс.

5. Этап

Жарить 3 минуты, помешивая, добавить 1 ч. л. сахара.

6. Этап

Огурцы нарезать и добавить в сотейник, обжарить на среднем огне пару минут.

7. Этап

Добавить томатный соус, перемешать.

8. Этап

Через пару минут влить горячий бульон, дать закипеть, варить на медленном огне 5-7 минут.

9. Этап

Влить рассол, добавить каперсы и 2 дольки лимона. Довести соль/сахар по вкусу, прокипятить на медленном огне пару минут.

10. Этап

Подать горячей. Со сметаной и рубленой зеленью.